Zutaten
Portionen:
Reissalat mit Curry zubereiten
Schritt 1
Den Reis kalt abspülen und mit dem Currypulver und etwas Salz in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Alles umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Tomaten, Gurke und Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Den fertig gekochten Reis dazugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und der Prise Zucker würzen und gut verrühren.
Schritt 4
Den Basilikum unterheben. Zum Schluss den Reissalat mit Curry abschmecken.
Reis: Wissenswertes
Wie lange muss Reis kochen? | Perfekte Dauer
Losen Reis zu kochen ist nicht schwer, wenn man weiß wie. Hier erfährst du …
Warum muss man Reis waschen? Welche Reissorten nicht?
Reis waschen gehört in Ländern wie China oder Indonesien zum Alltag. Wir erklä…
Wie viel Gramm Reis pro Person? | Perfekte Menge
Beim Reiskochen verschätzen sich die meisten von uns schnell: Die Körner quellen beim …
Reis kochen im Reiskocher: Das ideale Wasser-Reis-Verhältnis
Du möchtest Reis haben wie in Asien – locker und luftig gedämpft? Mit …
Welcher Reis für Reissalat?
Am besten greifst du zu einem Langkornreis, wie Basmati-Reis oder Jasmin-Reis. Im Gegensatz zu Rundkornreis bleiben diese Sorten beim Kochen bissfest. Vollkorn– oder Wildreis kannst du ebenfalls nehmen, die geben dem Reissalat eine nussige Note.
Reissalat mit Curry abwandeln
Unseren Reissalat mit Curry kannst du super einfach abwandeln oder aufpeppen:
- mit Hähnchenstreifen – Wenn es nicht unbedingt vegetarisch sein soll, kannst du den Reissalat mit zartem Hähnchenfleisch ergänzen.
- mit Garnelen – Gebratene Garnelen mit Knoblauch passen hervorragend in den bunten Reissalat.
- fruchtig – Mandarinen oder Ananas geben eine fruchtige Note und sind ein toller Kontrast du dem Curry-Aroma. Am besten nimmst du da ungezuckerte Früchte aus der Dose.
- mit Dressing – Mit einem leichten Dressing wird der Salat noch cremiger.
- gehackte Nüsse – Gehackte Nüsse geben mehr Geschmack und viel Biss. Erdnüsse passen besonders gut, aber auch Cashews oder Mandeln kannst du verwenden.
- mehr Gemüse – Damit der Reissalat richtig bunt wird kannst du noch Mais, Erbsen, Frühlingszwiebeln oder Kichererbsen hinzufügen!
- vegane Extras – Neben mehr Gemüse kannst du auch zu Räuchertofu oder veganen Käsewürfeln greifen.
Dazu passt der Reissalat mit Curry
Unser Reissalat mit Curry ist nicht nur in der Zubereitung vielseitig – du kannst ihn auch zu verschiedenen Anlässen servieren.
