Zubereitung: Schritt 1 Zuerst Reis in etwas gesalzenem Wasser gar kochen und abkühlen lassen. Schritt 2 Paprika, Frühlingszwiebel, Dosenmandarinen und Räuchertofu kleinschneiden. Danach alles in eine Schüssel zum abgekühlten Reis hinzugeben. Schritt 3 Vegane Mayonnaise, Essig, Sojasoße und Agavendicksaft in den Salat geben. Schritt 4 Danach mit Curry, Koriander und Kurkuma würzen. Schritt 5 Alle Zutaten ordentlich vermengen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Schritt 6 Veganer Reissalat sollte für vollen Genuss vor Verzehr 30 Minuten ziehen. Wir haben noch andere, leckere Salatrezepte für dich, zum Beispiel für einen Veganen Erbsensalat. Schau gern mal vorbei und probiere ein Rezept aus!