Reissalat mit Curry

Reissalat mit Curry zubereiten

1. Schritt 1

   • 125 g Basmatireis
   • 1 EL Currypulver
   • Salz

   Den Reis kalt abspülen und mit dem Currypulver und etwas Salz in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Alles umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

   

2. Schritt 2

   • 1 rote Zwiebel
   • 100 g Mini-Rispentomaten
   • ½ Gurke
   • ½ Paprika

   In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Tomaten, Gurke und Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

   

   

3. Schritt 3

   • Salz & Pfeffer
   • 2 EL Zitronensaft
   • 1 EL Olivenöl
   • 1 Prise Zucker

   Den fertig gekochten Reis dazugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und der Prise Zucker würzen und gut verrühren.

   

   

4. Schritt 4

   • 2 Stängel Basilikum, gehackt

   Den Basilikum unterheben. Zum Schluss den Reissalat mit Curry abschmecken.