Panini mit Hähnchen aus dem Kontaktgrill
Saftiges Hähnchenfleisch in krossem Panini, wer kann da bitte nein sagen? Bereite jetzt mit unserem Rezept im Kontaktgrill leckere Panini mit Hähnchen zu. Natürlich backen wir dafür auch die Brote selber, damit die Panini aus dem Kontaktgrill authentisch italienisch gelingen.
Zutaten
Für den Teig:
Für den Belag:
- Kontaktgrill
Nährwerte pro Panini
(Datenbasis)- Kalorien
- 589 kcal
- Proteine
- 40 g
- Fett
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
Panini mit Hähnchen im Kontaktgrill zubereiten
Schritt 1
Zuerst Zucker, Salz und lauwarmes Wasser in einen Messbecher geben. Dann die Hefe dazu bröseln und alles mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2
Danach Mehl in eine Schüssel geben, das Hefewasser dazu gießen und mit einem Handrührgerät ca. 10 Minuten kneten, sodass ein glatter, elastischer Teig entsteht.
Schritt 3
Anschließend den Teig mit den Händen nachkneten und zu einer glatten Kugel formen. Diese dann mit Öl einstreichen und an einem warmen Ort für mindestens eine Stunde abgedeckt gehen lassen.
Schritt 4
Nach der Ruhezeit die gewünschte Anzahl an Panini abstechen und zu länglichen Broten formen. Diese dann erneut 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Schritt 5
In der Zeit den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 6
Backzeit:25 Min.Die Panini-Teiglinge nun mit Wasser einstreichen und im Ofen für 20-25 Minuten backen.
Schritt 7
Dafür den Kontaktgrill vorheizen, die Hähnchenbrust längst halbieren und mit Salz und den getrockneten italienischen Kräutern würzen.
Schritt 8
Anschließend den Kontaktgrill leicht einölen und die Hähnchenbrüste ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen, pfeffern und in Scheiben schneiden.
Tipp: Säubere den Kontaktgrill nach dem Grillen des Hähnchenfleischs, damit er dann bereit ist für die Panini.
Schritt 9
Nun für den Belag Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden und den Rucola waschen.
Schritt 10
Die Panini-Brote halbieren und mit der Olivenpaste bestreichen. Anschließend mit den restlichen Zutaten belegen.
Tipp: Lasse die Panini-Brote zunächst etwas abkühlen bevor du sie anschneidest, damit der Teig innen nicht zusammenklebt.
Schritt 11
Zuletzt die belegten Paninis mit Hähnchen ca. 3 Minuten im Kontaktgrill goldbraun toasten.
Gute Gründe Panini im Kontaktgrill zuzubereiten
Panini selber backen wie ein Profi
Damit dir die selbst gebackenen Panini perfekt gelingen, ist Geduld und Liebe von Nöten. Darauf kommt es bei dem Hefeteig an:
Wissenswertes im Umgang mit Hefe
In unseren Magazinbeiträgen erfährst du noch mehr über Hefeteige und das Backen mit Hefe:
Panini mit Hähnchen abwandeln
Zutaten ersetzen
- Tomaten: Statt Tomaten kannst du zum Belegen deiner Panini auch grüne Gurke oder Paprika verwenden.
- Mozzarella: Auch andere Käsesorten, eignen sich zum Belegen der Panini-Brote mit Hähnchen. Wir empfehlen dir cremigen Ricotta oder würzigen Parmesan.
- Rucola: Natürlich kannst du auch anderen Blattsalat verwenden. Bestens geeignet sind zum Beispiel Feldsalat, Eisbergsalat oder Romanasalat.
- Olivenpaste: Du kannst auch Oliventapenade selber machen, falls es keine Olivenpaste zu kaufen gab. Oder du ersetzt sie durch ein Pesto deiner Wahl:
Belag-Ideen für Panini aus dem Kontaktgrill
Keine Lust auf Hähnchen, Tomate und Mozzarella? Hier ein paar leckere eat.deen, wie du die Panini aus dem Kontaktgrill noch belegen kannst:
Es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, wie man Panini belegen kann. Werde kreativ und verrate uns gerne deine liebste Kombination in den Kommentaren💌