Name: Oliventapenade selber machen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: französisch
Ingredients: 200 g schwarze Oliven; 20 g Kapern; 1 Sardellenfilet, in Öl; 1 Knoblauchzehe; ½ Zitrone (Saft); 1 EL Dijon-Senf; 1 TL Olivenöl; 2 Thymianzweige; Pfeffer

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Oliventapenade selbst zubereiten

Schritt 1

Oliven und Kapern sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Anschließend die Sardellenfilets mit Küchenkrepp abtupfen, ebenfalls sehr fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.

Schritt 3

Nun den Knoblauch schälen und dazu pressen. Danach Zitrone halbieren und den Saft dazu pressen.

Schritt 4

Senf und Öl dazugeben und die Blätter vom Thymian dazu zupfen. Alles gut vermengen und mit Pfeffer würzen. Die Oliventapenade im Kühlschrank ca. eine Stunde durchziehen lassen.