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Zutaten:
4 Protionen
Oliventapenade – Diese Paste stammt aus Frankreich und wird aus Oliven, Kapern und Sardellen zubereitet. Die Kombi sorgt für ordentlich Aroma und schmeckt super auf frisch gebackenem Baguette.
Oliventapenade selbst zubereiten
Schritt 1
Oliven und Kapern sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Anschließend die Sardellenfilets mit Küchenkrepp abtupfen, ebenfalls sehr fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 3
Nun den Knoblauch schälen und dazu pressen. Danach Zitrone halbieren und den Saft dazu pressen.
Schritt 4
Senf und Öl dazugeben und die Blätter vom Thymian dazu zupfen. Alles gut vermengen und mit Pfeffer würzen. Die Oliventapenade im Kühlschrank ca. eine Stunde durchziehen lassen.
Gesamtzeit:
1 Std. 25 Min.
Arbeitszeit:
25 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
76 kcal
Proteine:
1,1 g
Fette:
6,6 g
Kohlenhydrate:
2,2 g