Oliventapenade selber machen

Oliventapenade – Diese Paste stammt aus Frankreich und wird aus Oliven, Kapern und Sardellen zubereitet. Die Kombi sorgt für ordentlich Aroma und schmeckt super auf frisch gebackenem Baguette.

Oliventapenade selbst zubereiten

Schritt 1

Oliven und Kapern sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Anschließend die Sardellenfilets mit Küchenkrepp abtupfen, ebenfalls sehr fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.

Schritt 3

Nun den Knoblauch schälen und dazu pressen. Danach Zitrone halbieren und den Saft dazu pressen.

Schritt 4

Senf und Öl dazugeben und die Blätter vom Thymian dazu zupfen. Alles gut vermengen und mit Pfeffer würzen. Die Oliventapenade im Kühlschrank ca. eine Stunde durchziehen lassen.