Name: Goldene-Milch-Paste: Kurkuma-Paste
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 1
Cuisine: indisch
Ingredients: 5 EL Kurkuma; 250 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 TL Ingwerpulver; 1 EL Kokosöl; Prise Pfeffer; 2 Kardamomkapseln

Goldene-Milch-Paste: Kurkuma-Paste

Goldene Milch ist DIE Wunder-Milch schlechthin und bekannt für seine entzündungshemmende Wirkung. Die heilende Milch stärkt dein Immunsystem und kann aus einer selbst gemachten Goldenen Milch Paste jederzeit zubereitet werden.

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Goldene-Milch-Paste zubereiten

Schritt 1

Kurkumapulver und Wasser in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen. Danach den Herd ausstellen.

Schritt 2

Zimtpulver, Ingwerpulver, Kokosöl und Pfeffer dazugeben. Kardamomkapsel mit der Messerklinge zerdrücken und die Samen klein hacken. Samen ebenfalls in den Topf geben.

Schritt 3

Danach alles gut miteinander verrühren und die Kurkuma-Paste in ein Glas abfüllen. Die Paste anschließend abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.

Hinweis: Füllst du deine Kurkuma-Paste in ausgekochte Gläser, ist sie noch länger haltbar.

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Goldene Milch

Aus der Paste kannst du im Handumdrehen Goldene Milch selber machen:

Dazu einfach 500 ml Milch oder Pflanzenmilch in einem Topf erwärmen. 1 EL der Paste dazugeben und dann mit Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen. Fertig!