Zutaten

Portion:

1
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Mehlschwitze ohne Mehl zubereiten

Schritt 1

Zunächst die Pastinake schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend mit etwas Salz im Topf weichkochen.

Pastinake schälen
in Würfel schneiden
Pastinake kochen

Schritt 2

Nun die Butter in einem Topf schmelzen und die weiche Pastinake dazugeben. Im Anschluss mit Wasser auffüllen.

Pastinake dazugeben
Wasser dazugeben

Schritt 3

Dann alles mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mehlschwitze ohne Mehl pürieren

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Mehlschwitze ohne Mehl zubereiten
Mehlschwitze ohne Mehl zubereiten