Lillet Rouge mit Tonic

Lillet Rouge mit Tonic besticht durch seine wunderschöne Farbe und sein feines Aroma. Und der Cocktail ist besonders für Bartender-Neulinge geeignet: einfach Lillet Rouge mit Tonic auf Eis servieren, mit einer Orangenscheibe dekorieren – fertig!

Rezept von Laura mit Liebe verfasst, entwickelt und zubereitet. Aktualisiert am 23. Juni 2026

Lillet Rouge Geschmack

Der Lillet Rouge kommt aus dem französischen Bordeaux und schmeckt nach roten Früchten, Orangen und einer feinen Vanillenote. Neben süßen, bitteren und grünen Orangen wird bei der Herstellung auch die Quinquina-Rinde aus Peru genutzt. Zur Vollendung des Aromas darf der Lillet Rouge dann 4-6 Monate in Eichenfässern lagern.

Lillet Rouge mit Tonic verfeinern

Unser Lillet Rogue ist so schon perfekt zubereitet, allerdings heißt das nicht, dass du nicht noch ein paar Zutaten nach deinem Geschmack verfeinern kannst:

Saft

Wenn du deinem Lillet Rogue etwas mehr Süße verleihen möchtest, kannst du, je nach gewünschter Stärke, 2 bis 4 cl Saft pro Glas hinzufügen.

• Zitrone
• Blutorange
• Pink Grapefruit
• Kirsche

Kräuter & Gewürze

Auch Kräuter und Gewürze passen hervorragend zu einem Lillet Rogue. Sie verleihen ihm eine besondere geschmackliche Tiefe und ein intensives Aroma.

• Rosmarin
• Minze
• Lavendel
• Basilikum

Fruchtige Extras

Früchte sorgen nicht nur für ein optisches Highlight, sondern auch für das gewisse Etwas im Geschmack. Wir empfehlen dir, gefrorene Früchte zu verwenden. Diese kühlen deinen Lillet Rogue wie Eiswürfel, sind aber weicher als frische Früchte und somit perfekt zum Mittrinken geeignet.

• Himbeeren
• Brombeeren
• Kirschen
• Heidelbeeren

Aufbewahrung

Du solltest deinen fertig gemischten Lillet Rouge direkt nach dem Mischen trinken, da die Kohlensäure des Tonics sonst verfliegt. Deshalb eignet er sich auch nicht zur Vorbereitung. Den restlichen Lillet kannst du allerdings problemlos über eine lange Dauer aufbewahren. Dafür reicht Zimmertemperatur und ein dunkler Ort, der die Flasche vor Sonneneinstrahlung schützt, vollkommen aus. So hält er sich geöffnet für mindestens 6 Monate. Das restliche Tonic solltest du innerhalb von maximal 2 Tagen verbrauchen, da sonst die Kohlensäure zu stark nachlässt.

Einfrieren

Lillet Rouge ist nicht zum Einfrieren geeignet, da der Alkohol ein vollständiges Durchfrieren verhindert und auch dabei die Kohlensäure des Tonics entweicht.

Reste verwerten

Von Tonic Water, Lillet und Orange bleibt meistens etwas übrig, besonders, wenn du nur ein Glas zubereitest. Das ist aber kein Problem. Hier haben wir ein paar Ideen zur Weiterverarbeitung für dich:

Lillet verwerten

Du musst deinen Lillet natürlich nicht sofort verwerten, weil er in der Flasche auch ewig haltbar ist. Wenn du aber trotzdem nach weiteren Verwendungsmöglichkeiten suchst, haben wir hier ein paar Ideen für dich:

• In dunklen, fruchtigen Soßen zu Fleisch
• Früchtekompott

Portweinsauce

Pflaumenkompott mit Rotwein und Kirschsaft

Tonic Water aufbrauchen

Tonic kannst du natürlich auch ohne Alkohol trinken. Am besten schmeckt es auf Eis mit einer Scheibe Zitrone oder Gurke. Du kannst es aber auch für tolle Cocktails, sowohl mit als auch ohne Alkohol, verwenden.

Gin Tonic-Rezept

Erdbeerbowle Alkoholfrei mit frischen Erdbeeren

Limoncello Spritz mit Tonic

Orangen verarbeiten

Die Orangen haben wohl die vielfältigste Anwendungsmöglichkeit. Deswegen haben wir hier auch die unterschiedlichsten Rezepte für dich, wie du übrig gebliebene Orangen weiterverarbeiten kannst:

• Frisch gepresster Orangensaft
• Kuchen
• Gelee
• Likör
• Sauce

Spanischer Orangenkuchen

Fruchtiges Orangengelee

Orangenlikör selber machen

Fruchtige Orangensoße für herzhafte Gerichte