Zutaten
Gläschen Gemüsebrei (á 100 g):
Kürbisbrei für das Baby zubereiten
Schritt 1
Als Erstes den Kürbis gründlich waschen. Dann halbieren und das Kerngehäuse sowie den Strunk entfernen.
Schritt 2
Anschließend den Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 3
Garzeit:10 min
Nun Wasser zum Kürbis in den Topf gießen. Bei geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten weichkochen lassen.
Schritt 4
Jetzt den Kürbis mitsamt Wasser mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren. Kurz vor dem servieren das Rapsöl untermischen.
Tipp: Sollte der Kürbisbrei nach dem Pürieren zu flüssig sein, kannst du ihn bei geringer Hitze noch etwas einköcheln lassen.
Ab wann füttere ich meinem Baby Kürbisbrei?
Bei der klassischen Beikosteinführung mit Brei nach Plan zählt der Kürbisbrei zu den Gemüsebreien. Damit ist er der erste Brei, den du deinem Kind füttern darfst. Wann du genau mit dem Beikoststart beginnen kannst, ist ganz von der Entwicklung deines Babys abhängig.
Frühestens kannst du mit dem Füttern von Brei ab dem 6. Lebensmonat beginnen. Bis dahin sollte dein Baby ausschließlich Mutter- oder Pre-Milch bekommen. 🤱👩🍼
Beikostreifezeichen beachten‼️
Bevor du also mit dem Füttern von Kürbisbrei beginnst, solltest du prüfen ob dein Kind schon bereit dazu ist. Deswegen muss dein Baby für den Beikoststart zwingend alle Beikostreifezeichen erfüllen. Die haben wir hier für dich einmal aufgelistet.↙️
- Dein Baby kann seinen Kopf selbstständig halten und (mit Unterstützung, z.B. an dich angelehnt) sitzen.
- Wenn du deinem Kind Essen gibst, schiebt es dieses nicht automatisch mit der Zunge sofort wieder hinaus und ist in der Lage es zu schlucken (Zungenstoßreflex nicht mehr vorhanden).
- Es kann Dinge sehen, greifen und zum Mund führen (Augen-Hand-Mund-Koordination).
Zu welcher Mahlzeit sollte mein Kind Kürbisbrei essen?
Brei mit Kürbis wird nach der klassischen Beikosteinführung als Mittagsbrei gefüttert und ersetzt damit eine Milchmahlzeit. Dein Kind kann beim Essen besonders viel lernen, wenn du den Babybrei am gemeinsamen Familientisch zum Mittagessen fütterst. Hier kann das Kind bei seiner Familie abgucken und nachahmen.
Weitere Variationen von Gemüsebrei findest du in diesen Rezepten.↙️
Grundrezept für Kürbisbrei erweitern
Der Kürbisbrei, wie wir ihn in diesem Rezept zubereiten, zählt zur 1. Phase der klassischen Beikosteinführung.
Im Rezept mengen wir dem Babybrei etwas Rapsöl bei. Das ist besonders wichtig damit auch die fettlöslichen Vitamine im Kürbis gelöst und vom Körper aufgenommen werden können.
Für eine Extraportion Vitamin C kannst du dem schnellen und einfachen Kürbisbrei 1 EL Bio-Orangensaft untermengen.🍊
Wir nutzen hier Hokkaidokürbis. Der ist besonders süß und damit sehr beliebt bei den kleinen Essanfängern. Aber auch Muskatkürbis eignet sich für Babybrei.
Tipp: Achte bei der Wahl des Gemüses für Babybrei auf frische, saisonale und regionale Produkte. Ein Blick in unseren Saisonkalender zeigt dir, welches Gemüse gerade erhältlich ist.
Gemüsebrei Phase 2: Kürbis-Kartoffel-Brei
Isst dein Baby bereits etwa 1 Woche lang verlässlich den Kürbisbrei, darfst du ihn mit Kartoffeln ergänzen. Dabei sollten Kürbis und Kartoffeln im Verhältnis 2:1 miteinander kombiniert werden.🥔👶
Gemüsebrei Phase 3: Kürbis-Kartoffel-Fleisch-Brei
Ist erneut eine Woche vergangen, in der dein Kind den Kürbisbrei mit Kartoffeln gut angenommen hat, kannst du ihn nun um Fleisch erweitern. Pro Portion kannst du den Kürbis-Kartoffel-Brei mit etwa 20 g Fleisch zubereiten. 2 bis 3 mal die Woche solltest du den Babybrei mit Fisch statt Fleisch ergänzen. Passende Fisch- und Fleischsorten findest du in unserer Tabelle.🐟
| Fleischsorten für Babybrei | Fischsorten für Babybrei |
|---|---|
| Rind | Lachs |
| Geflügel | Kabeljau |
| Lamm | Forelle |
Weitere Breirezepte für die Beikosteinführung findest du hier.↙️
Kürbisbrei haltbar machen
Der schnelle Babybrei mit Kürbis hält sich gut verpackt für bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Um den Brei länger haltbar zu machen, hast du gleich 2 Optionen:
- Kürbisbrei in ausgekochte Gläschen geben und im Backofen einkochen.
- Babybrei portionsweise in Breibechern oder Eiswürfelförmchen einfrieren.
