Zutaten

Quarkpuffer:
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Herzhafte Quarkpuffer zubereiten

  1. Schritt 1

    Zuerst den Knoblauch und die Schalotten schälen. Anschließend beides in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

    Zwiebel und Knoblauch schneiden

  2. Schritt 2

    Danach Quark, Eier und Milch dazugeben und verrühren.

    Milch in die Schüssel gießen

  3. Schritt 3

    Nun Mehl, Stärke und Backpulver dazusieben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend alles zu einem glatten Teig vermischen.

    Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben

    Tipp: Um den Quark fester zu bekommen, kannst du auch statt Stärke zu benutzen den Quark über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.

  4. Schritt 4

    Zuletzt etwas Öl in eine Pfanne geben, die Quarkpuffermasse mit zwei Löffeln in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze jeweils von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten ausbacken.

    Quarkpuffer braten
    Herzhafte Quarkpuffer wenden

Diese Quarkpuffer sind zusammen mit einem selbst anrührten Kräuter- oder Bärlauchquark einfach unwiderstehlich lecker.

Herzhafte Quarkpuffer