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Zutaten:
15 Quarkpuffer
Quarkpuffer gibt es nicht nur in süßer Ausführung, du solltest sie auch unbedingt mal als herzhafte Variante ausprobieren. Unsere herzhaften Quarkpuffer sind super fluffig, Low Carb und absolut köstlich - das perfekte Abendessen.
Herzhafte Quarkpuffer zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Schalotten
Zuerst den Knoblauch und die Schalotten schälen. Anschließend beides in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 200 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
Danach Quark, Eier und Milch dazugeben und verrühren.
Schritt 3
- 120 g Weizenmehl Typ 405
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Salz & Pfeffer
Nun Mehl, Stärke und Backpulver dazusieben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend alles zu einem glatten Teig vermischen.
Schritt 4
- Öl zum Braten
Zuletzt etwas Öl in eine Pfanne geben, die Quarkpuffermasse mit zwei Löffeln in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze jeweils von beiden Seiten ca. 1 bis 2 Minuten ausbacken.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
70 kcal
Proteine:
3,8 g
Fette:
1,7 g
Kohlenhydrate:
9,6 g