Fruchtiger Rhabarberlikör mit Rum und Vanille
Wer Rhabarber mag, wird diesen Likör lieben! Diesen lecker-fruchtigen Rhabarberlikör zauberst du im Handumdrehen zusammen.
Zutaten
Nährwerte pro Flasche (500 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 1756 kcal
- Proteine
- 3,5 g
- Fett
- 1,4 g
- Kohlenhydrate
- 207 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Fruchtigen Rhabarberlikör zubereiten
Schritt 1
- 375 g Rhabarber
Ein großes Glas mit Deckel oder eine Flasche ca. 10 Minuten auskochen. Den Rhabarber waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und in das Gefäß geben.
Schritt 2
- ½ Vanilleschote
Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und zum Rhabarber geben.
Schritt 3
- 2 Kardamomkapseln
- 200 g Zucker
Kardamom zerdrücken und gemeinsam mit dem Zucker ebenfalls in das Gefäß geben.
Schritt 4
- 350 ml weißer Rum
Alles mit Rum aufgießen und für 4 bis 6 Wochen ziehen lassen. Dabei immer wieder gut schütteln.
Schritt 5
Anschließend den Rhabarberlikör durch ein Sieb gießen. Wer möchte gibt den Likör noch einmal durch ein Passiertuch oder einen Kaffeefilter geben.
eat empfiehlt:
„Besonders lecker schmeckt der Rhabarberlikör mit kühlem Prosecco. Die perfekte Erfrischung für den Sommer.“
Durch den hohen Alkoholanteil hält sich der Likör mehrere Monate. Der fruchtig saure Rhabarberlikör ist auch ein super Geschenk aus der Küche oder ein klasse Mitbringsel für die nächste Gartenparty.
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