Zutaten
Flaschen (je ca. 750ml):
Holunderbeerenschnaps mit Wodka zubereiten
Schritt 1
Die Holunderbeeren gründlich waschen, mit einer Gabel von den Dolden entfernen und alle unreifen grünen Beeren auslesen.
Schritt 2
Die schwarzen Beeren im abgedeckten Topf mit den 100ml Wasser und der halbierten Vanilleschote 10 Minuten köcheln lassen, anschließend durch ein Sieb oder Tuch passieren und abwiegen.
Schritt 3
Nun den Zucker in den warmen Saft geben und verrühren und abkühlen lassen.
Schritt 4
Anschließend den Vodka einrühren und den fertigen Schnaps in Flaschen abfüllen und luftdicht verschließen.
eat empfiehlt:
„Beim Mischungsverhältnis kannst du dich an dieser Faustregel orientieren: 3 Teile Holunderbeerensaft, 3 Teile Wodka, 1 Teil Zucker.“
Auch die Kleinen sollen etwas von den Vitaminbombe abbekommen? Aus den Holunderbeeren kannst du zum Beispiel leckeren Holunderbeerensirup oder erfrischenden Holunderbeerensaft zubereiten.
