Name: Holunderbeerensaft selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1000 g Holunderbeeren; 500 ml Wasser; 200 g brauner Zucker

Holunderbeerensaft selber machen

Nicht nur die Blüten des Holunderstrauchs lassen sich zu leckerem Sirup oder Gelee verarbeiten. Aus den Beeren kannst du mit nur wenigen Handgriffen leckeren Holunderbeersaft selber machen. Der ist nicht nur lecker, sondern hat gleichzeitig noch viele gesunde Inhaltsstoffe.

Zutaten

Flasche (ca. 500 ml):

1000 gHolunderbeeren

500 mlWasser

200 gbrauner Zucker

Video-Empfehlung

Holunderbeerensaft selber machen

Schritt 1

Die Holunderbeeren gründlich waschen, mit einer Gabel von den Dolden lösen und die grünen Beeren auslesen.

Schritt 2

Nun die übriggebliebenen schwarzen Holunderbeeren mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen und für 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Anschließend den durch ein Tuch in den Topf abgießen. Die Beeren gut ausdrücken.

Schritt 4

Zucker zum entstandenen Saft geben und den 5 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 5

Den selbstgemachten Holunderbeerensaft nun in Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.

Tipp: Lagere deinen selbstgemachten Holunderbeerensaft kühl und dunkel. So hält er sich nun einige Wochen.

Du hattest eine reiche Holunderbeerenernte und suchst nach weiteren Rezepten? Wie wäre es mit Holunderbeerenmarmelade mit ganzen Beeren oder selbstgemachtem Holunderbeerensirup?

Wie hat es dir geschmeckt?Vielen Dank für Deine Bewertung!

(5 Sterne bedeutet “sehr gut”)Wir freuen uns über deinen Kommentar und eine Bewertung.

Jetzt kommentieren