Rhabarbersaft ohne Entsafter: So geht’s
Frischen Rhabarbersaft kannst du ganz einfach selber machen und das ganz ohne Entsafter. So gewinnst du den leckeren Saft aus den Rhabarberstangen.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Flasche (ca. 1 l)
(Datenbasis)- Kalorien
- 355 kcal
- Proteine
- 4,8 g
- Fett
- 1,2 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Rhabarbersaft zubereiten
Schritt 1
Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
- 700 g Rhabarber
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Rhabarber mit dem Zucker in eine Schüssel geben und dann gut durchkneten. Für 30 Minuten stehen lassen, damit der Rhabarber Saft zieht.
Schritt 3
- 1 Bio-Zitrone
Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Danach beides unter den Rhabarber mischen.
Schritt 4
- 1000 ml Wasser
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Rhabarber dazugeben und anschließend den Herd ausstellen.
Schritt 5
Alles mit einem Pürierstab oder dem Mixer pürieren. Abkühlen lassen und dann für mindestens 12 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 6
Den Rhabarberansatz anschließend durch ein Passiertuch oder ein sauberes Geschirrtuch gießen.
Der frische Rhabarbersaft hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
eat empfiehlt:
„Genieße den Rhabarbersaft am besten mit einer Scheibe Zitrone und ein paar Eiswürfeln. Mit einem Schuss Sprudelwasser wird er zur leckeren Rhabarberschorle.“
Noch mehr leckere Säfte zum selber machen
2 Kommentare
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Rhabarber einfrieren und auftauen. Saft läuft von selber heraus.
Hey Alois,
das ist ein guter Tipp. Beim nächsten Rhabarberkuchen mit gefrorenem Rhabarber einfach den Saft auffangen und schlürfen. 😊
Liebe Grüße
Katha