Feta-Spieße mit Gurke
Würziger Feta, knackige Gurke und Oliven ergeben zusammen ein Fingerfood, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht und zwar einfach, aber dennoch lecker ist.
Zutaten
- Fingerfood-Spieße
- Küchenwaage
- Universalmesser
Nährwerte pro Spieß
(Datenbasis)- Kalorien
- 66 kcal
- Proteine
- 2,6 g
- Fett
- 5,9 g
- Kohlenhydrate
- 0,5 g
Feta-Spieße mit Gurke zubereiten
Schritt 1
- 400 g Feta
Feta in ca. 1 cm Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Kräuter der Provence
Olivenöl dazugeben, Knoblauch schälen und dazu pressen. Kräuter der Provence dazu geben und alles vorsichtig mit dem Feta vermengen und für ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 3
- 1 Gurke
Gurke waschen, Enden abschneiden und in Würfel schneiden.
Schritt 4
- 25 grüne Oliven
Je einen Feta-Würfel, einen Gurken-Würfel und eine Olive auf je einen Spieß spießen.
Welcher Feta eignet sich?
Für die Spieße verwendest du am besten einen festen Feta aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch. Er bleibt beim Aufspießen stabil und zerbricht nicht so leicht. Lass den Feta vor dem Marinieren gut abtropfen. So kann er die Marinade besser aufnehmen und gibt später weniger Flüssigkeit ab.
Marinade abwandeln
Die Marinade kannst du ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Hier haben wir etwas Inspiration für dich:
- Zitronenabrieb für mehr Frische
- Chiliflocken für eine leichte Schärfe
- frischer Oregano oder Thymian
- etwas Honig für eine süßliche Note
- gerösteter Sesam als Topping
Das passt zu den Feta-Spießen
Die Feta-Spieße lassen sich gut mit mediterranen Gerichten kombinieren. Das ist perfekt wenn du gleich ein ganzes Buffet zubereiten willst. Hier findet du ein paar passende Rezepte:
Brot
Frisches Brot ist die ideale Beilage zu den Feta-Spießen und diese Rezepte eignen sich besonders gut für ein mediterranes Buffet:
Dips
Richtig lecker sind die Feta-Gurken-Spieße mit einem frischen Dip:
Weitere Zutaten für die Spieße
Wenn du die Spieße etwas abwechslungsreicher gestalten möchtest, kannst du zusätzlich weitere Zutaten bei deinen Spießen ergänzen:
- Kirschtomaten
- Mini Mozzarella
- rote Paprika
- Wassermelone
- Weintrauben
- eingelegte Peperoni
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Du kannst den Feta schon einige Stunden vor dem Servieren marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Die Gurke solltest du dagegen erst kurz vor dem Servieren schneiden und aufspießen. So bleibt sie schön knackig und gibt nicht zu viel Flüssigkeit ab.
Fertig vorbereitete Feta-Spieße halten sich gut abgedeckt etwa 1 bis maximal 2 Tage im Kühlschrank.