Zutaten
Crispy Chili Chicken zubereiten
Schritt 1
- 600 g Hähnchenbrustfilets
Im ersten Schritt die Hähnchenbrust trocken tupfen und von eventuellen Sehnen befreien.
Schritt 2
Das Fleisch anschließend in gleich große Stücke schneiden. Diese mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Tipp: Durch das Einstechen zieht die Marinade später besser ins Fleisch ein.
Schritt 3
- 2 Eier
Nun die Eier in eine Schüssel oder in eine Auflaufform schlagen.
Schritt 4
- ½ TL Knoblauchgranulat
- ½ TL Zwiebelgranulat
- ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- Salz
Knoblauch-, Zwiebelgranulat, Paprikapulver, Salz sowie Cayenne-Pfeffer dazugeben. Alles gut miteinander verquirlen und für mindestens 10 bis 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 5
- 160 g Cornflakes
Die Cornflakes in eine Gefrierbeutel geben, verschließen und mehrfach mit einem Nudelholz darüber rollen, so dass diese zerbröseln. Die Brösel anschließend in eine große Schale füllen.
Schritt 6
Marinierte Hühnerstückchen von allen Seiten in den Cornflakes wälzen. Die Brösel immer wieder leicht andrücken.
Schritt 7
- 2 EL Sonnenblumenöl
Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und das Crispy Chili Chicken hineinlegen, so dass sich die einzelnen Stücke nicht überlappen. Die Oberflächen noch dünn mit Sonnenblumenöl bepinseln.
Schritt 8
Alles bei 180 °C für ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun backen und anschließend mit einem beliebigen Dip servieren. Optional mit frisch gehackter Chili garnieren.
So gelingt dein Crispy Chili Chicken perfekt
Damit dein Crispy Chili Chicken außen richtig knusprig und innen schön saftig wird, kommt es auf ein paar entscheidende Details an. Gerade bei Hähnchen aus der Heißluftfritteuse ist die richtige Vorbereitung der Schlüssel zum Erfolg.
Die richtige Marinade für saftiges Hähnchen
Die Kombination aus Ei und Gewürzen sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch dafür, dass die Cornflakes-Panade optimal haftet.
Tipp: Lass das Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren. So zieht das Aroma von Paprikapulver, Knoblauch und Cayennepfeffer tief ins Fleisch ein und sorgt für ein intensives Chili Chicken Aroma.
Extra knusprige Cornflakes-Panade
Ungesüßte Cornflakes sind die Geheimzutat für besonders crunchy Hähnchenstücke. Zerdrücke die Cornflakes nicht zu fein. Gröbere Stücke sorgen für mehr Crunch und eine rustikale, knusprige Oberfläche.
Fehler bei der Zubereitung vermeiden
Damit das Chicken auch zum echten Highlight wird, gilt es folgende Fehler unbedingt zu vermeiden:
Tipp: Plane unbedingt die angegebene Zeit für die Marinade ein – das macht den größten Unterschied im Geschmack!
Crispy Chili Chicken variieren und abwandeln
Das Rezept lässt sich super an deinen Geschmack anpassen:
Beilagen zu Crispy Chili Chicken
Das knusprige Hähnchen ist fertig – jetzt geht es an die Beilagen!
Leckeres zum Dippen
Klar, pur schmeckt das Crispy Chicken schon super lecker! Wir servieren dazu aber gern auch noch eine würzigen Dip. Du auch? Dann hole dir hier leckere Inspiration:
Unser absoluter Favorit für das raffinierte Chicken: Käsesoße mit Schmelzkäse! Schnell gemacht und super zum Reindippen. Wir zeigen dir hier, wie du sie zubereitest:
Weitere Fingerfood-Ideen
Noch mehr Fingerfood gefällig? Dann schau dich bei unseren ausgewählten Rezepten um! Perfekt für Partys oder Buffets:
Haltbarkeit und richtige Lagerung
Das Crispy Chili Chicken schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch gut aufbewahren. Im Kühlschrank ist es 2 bis 3 Tage haltbar. Achte darauf, dass alles luftdicht verpackt ist. Eine Frischhaltedose eignet sich dafür am besten. Bevor du die Reste genießt, solltest du sie gut erhitzen. Am besten eignet sich auch da die Heißluftfritteuse. So wird wird die Panade wieder schön knusprig.
Reste clever verwerten
Reste übrig? Übrig gebliebenes Crispy Chili Chicken kannst du vielseitig weiterverwenden:
