Charcuterie Cups
Leckerer Partysnack am Spieß
Charcuterie Cups sind die moderne Alternative zur klassischen Snackplatte. Die kleinen Fingerfood-Gläser werden mit Käse, Salami, Trauben und weiteren Snacks bestückt und sehen auf jedem Buffet besonders dekorativ aus. Perfekt für Partys, Brunch oder gemütliche Abende mit Gästen.
Zutaten
Außerdem
Optional
- Einweckgläser
- Fingerfood-Spieße
- großes feines Sieb
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Spieß
(Datenbasis)- Kalorien
- 130 kcal
- Proteine
- 7,3 g
- Fett
- 9,1 g
- Kohlenhydrate
- 3,3 g
Charcuterie Cups zubereiten
Schritt 1 Käse schneiden
- 100 g Gouda
- 100 g Bergkäse
- 100 g Cheddar
Gouda, Bergkäse und auch Cheddar aus der Verpackung nehmen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2 Obst und Gemüse waschen
- 14 Weintrauben
- 14 Weintrauben
- 14 Kirschtomaten
- 14 Stück Physalis
Trauben, Physalis und Tomaten vom Strunk lösen, waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3 Mini-Salamis schneiden
Salami in schräge, mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4 Zutaten aufspießen
- 5 Mini-Salamis
- 8 Scheiben Salami
- Holzspieße
Zutaten nun abwechseln auf Holzspießer aufspießen und jeweils mit einer in sich zusammen gerollten Salami oder auch einem Stück Mini-Salami enden.
Schritt 5 Nüsse in Gläser füllen
- 100 g Nuss-Mix
Den Nuss-Mix auf die Gläser verteilen, sodass der Boden bedeckt ist.
Schritt 6 Spieße in Gläser geben
- Einmachgläser
- Grissini
- frische Beeren
- frischer Rosmarin
Spießer in die Gläser geben optional ein paar Grissini hineinstecken und mit frischem Rosmarin und ein paar Beeren toppen.
Charcuterie Cups variieren
Das Grundrezept lässt sich ganz einfach an Geschmack, Saison oder Anlass anpassen.
Herzhafte Komponenten
Herzhafte Zutaten sorgen für klassische Snackplatten-Vibes im Glas.
Süße und salzige Zutaten
Die Kombination aus süßen und herzhaften Zutaten sorgt für besondere Geschmacksmomente.
Extra Crunch
Knusprige Snacks bringen zusätzliche Textur in die Cups.
Tipps und Tricks für perfekte Charcuterie Cups
Mit ein paar einfachen Kniffen sehen die kleinen Snackbecher besonders hübsch aus und lassen sich entspannt vorbereiten. Gerade für Buffets oder Partys sorgen die richtigen Zutaten und eine schöne Anrichtung für den perfekten Eindruck.
Die richtigen Gläser wählen
Die Wahl der Gläser macht optisch und praktisch einen großen Unterschied. Besonders gut eignen sich kleine Dessertgläser, Weckgläser oder stabile Pappbecher.
- kleine Dessertgläser, Weckgläser oder stabile Pappbecher eignen sich sehr
- besonders praktisch sind Gläser mit etwas Gewicht, damit die Spieße stabil stehen
- für Buffets am besten Gläser mit 200 bis 300 ml Fassungsvermögen verwenden
Käse richtig schneiden
Gleichmäßig geschnittener Käse sieht nicht nur schöner aus, sondern lässt sich auch einfacher aufspießen und essen.
- gleich große Würfel wirken besonders ordentlich
- Hartkäse kurz vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen – dann bricht er weniger
So bleiben die Spieße stabil
Damit die Spieße nicht verrutschen oder kippen, hilft eine kleine Snack-Schicht am Boden der Gläser. Gleichzeitig sorgt sie für zusätzlichen Crunch. Der Nuss-Mix am Boden stabilisiert die Spieße. Alternativ funktionieren auch:
- Salzstangen
- Popcorn
- Kichererbsen
- Cracker
Damit die Zutaten frisch bleiben
Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack und verhindern, dass die Cups schnell weich werden.
- Trauben und Tomaten vor dem Verwenden gut trocken tupfen
- feuchte Zutaten können Salami oder Grissini weich machen
- frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren ergänzen
Welche Getränke passen dazu?
Die Snackbecher passen hervorragend zu sommerlichen Drinks und Wein.
Haltbarkeit und richtige Lagerung
Die vorbereiteten Spieße luftdicht gekühlt lagern und möglichst innerhalb von 24 Stunden servieren. Achte beim Servieren darauf, sie nicht zu lange im direkten Sonnenlicht bzw. in der Wärme stehen zu lassen. Falls Reste übrig bleiben, lagere diese unbedingt im Kühlschrank und verzehre sie so zügig wie möglich.