Zutaten

Portionen:
2
Video-Empfehlung

Panierten Blumenkohl mit Tortillakruste zubereiten

  1. Schritt 1

    Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Diese ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.

  2. Schritt 2

    Für die Tortilla-Panade Ei und Milch miteinander verrühren. Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber rollen. Zum Panieren den Blumenkohl erst in Mehl wälzen und danach in die Ei-Milchmischung geben.

  3. Schritt 3

    Die zerbröselten Chips und das Paniermehl vermischen und den Blumenkohl darin wälzen. Den panierten Blumenkohl zum Schluss in einer Pfanne mit Öl knusprig ausbacken.

    eat empfiehlt:

    „Du willst es noch knuspriger haben? Dann paniere deinen Blumenkohl am besten zweimal!„