Zutaten:
Blumenkohl paniert mit Tortillakruste
Jetzt wird’s knusprig! Blumenkohl paniert mit würziger Tortillakruste. Das Fingerfood passt perfekt zum Fernsehabend mit Freunden oder als Snack für zwischendurch.
Panierten Blumenkohl mit Tortillakruste zubereiten
Schritt 1
Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Diese ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 2
Für die Tortilla-Panade Ei und Milch miteinander verrühren. Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber rollen. Zum Panieren den Blumenkohl erst in Mehl wälzen und danach in die Ei-Milchmischung geben.
Schritt 3
Die zerbröselten Chips und das Paniermehl vermischen und den Blumenkohl darin wälzen. Den panierten Blumenkohl zum Schluss in einer Pfanne mit Öl knusprig ausbacken.
eat empfiehlt:
"Du willst es noch knuspriger haben? Dann paniere deinen Blumenkohl am besten zweimal!"