Balsamico-Dressing mit Preiselbeeren

Balsamico-Dressing mit Preiselbeeren zubereiten

Schritt 1

Balsamico und Honig in einen hohen Behälter geben und mit dem Pürierstab mixen. Nun langsam das Öl dazugießen und dabei ständig weiter mixen. So entsteht eine gleichmäßige Bindung zwischen Essig und Öl.

Schritt 2

Wenn es cremig gemixt ist, die Preiselbeeren und Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit einer Gabel verrühren.

Tipp: Durch das vorsichtige Verrühren der Gabel bleiben die Preiselbeeren noch etwas stückig und lassen den Feldsalat noch leckerer aussehen. Wenn du lieber ein feines Dressing möchtest, püriere die Preiselbeeren einfach mit.

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Das Balsamico-Dressing mit Preiselbeeren hält sich im Kühlschrank für mehrere Tage. Zu deinem Feldsalat mit dem Balsamico-Dressing passen super geröstete Nüsse oder ein paar geröstete Croutons.