Name: Veganer Flammkuchen mit Gemüse | Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 veganer Flammkuchenteig; 150 g vegane Crème fraîche mit Kräutern; 3 Frühlingszwiebeln; 6 Champignons; 2 festkochende Kartoffeln; 150 g veganer Feta; Salz & Pfeffer

Veganer Flammkuchen mit Gemüse

Der Original Elsässer Flammkuchen wird mit Schinken und Cremé fraîche zubereitet. Doch auch wenn du dich vegan oder vegetarisch ernährst, musst du auf den knusprigen Teig nicht verzichten. Unser vegane Flammkuchen wird mit frischem Gemüse und veganem Feta belegt und steht geschmacklich dem Klassiker in nichts nach. Das solltest du auf jeden Fall mal ausprobieren.

Video: kreative Flammkuchen-Beläge

Veganen Flammkuchen mit Gemüse zubereiten

Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2

Für den veganen Flammkuchen die Kartoffeln schälen und leicht vorkochen.
Schritt 3

Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons und in Scheiben schneiden.
Schritt 4

Nun den veganen Flammkuchenteig auf einem Blech ausrollen und mit Cremé Vega bestreichen.

Tipp: Natürlich kannst du den veganen Flammkuchenteig auch selber machen. Mit unserem Rezept geht das ganz easy.
Schritt 5

Die leicht abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den Champignons auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6

Den veganen Feta in kleine Würfel schneiden und darüber bröseln und den veganen Flammkuchen mit Gemüse für ca. 15 Minuten backen.
Schritt 7

Zuletzt die Frühlingszwiebeln darüber streuen und den Flammkuchen noch warm genießen.