Zutaten
Portionen:
Tiramisu ohne Ei und Alkohol zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Schritt 2
Mascarpone, Vanillezucker und Puderzucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
Schritt 3
Nun die Sahne unter die Creme heben.
Tipp: Anschließend kannst du die Creme in einen Spritzbeutel umfüllen und die Creme damit auftragen – das Ganze funktioniert aber auch mit einem Löffel!
Schritt 4
Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und die Hälfte des Espresso darüber tröpfeln.
Schritt 5
Nun die Hälfte der Creme darauf verteilen, mit den übrigen Löffelbiskuits belegen und mit dem restlichen Espresso beträufeln.
Schritt 6
Kühlzeit:2 h
Dann die Mascarponecreme darauf verstreichen und mit Backkakao bestreuen. Das Tiramisu im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Tiramisu ohne Ei und Alkohol: Tipps
Tipps zur Auflaufform und den Zutaten für das leckere Tiramisu findest du hier!
Wie groß muss die Auflaufform sein?
Prinzipiell kannst du das Tiramisu in jeder Auflaufform zubereiten. Je nach Größe wird das Dessert dann flacher oder höher!
Tipp: Alternativ kannst du das Tiramisu auch in mehreren Gläsern anrichten – dazu einfach die Löffelbiskuits grob zerbröseln!
Amaretto-Geschmack fehlt?
Der leicht bittere Amaretto-Geschmack fehlt dir? Dann rühre unter den Espresso etwas Bittermandelöl! Arbeite da zunächst sparsam, ein paar Tropfen reichen schon, um das Amaretto-Aroma nachzuahmen.
Espresso ersetzen
Damit auch Kinder ein Stück abhaben können, bereitest du das Tiramisu am besten ohne Espresso zu. Alternativen zum Tränken sind:
Mascarpone ersetzen
Der italienische Mascarpone-Frischkäse sorgt für einen intensiven, cremigen Geschmack. Er ist aber auch sehr reichhaltig und fettig. Alternativ kannst du zu normalen Frischkäse greifen!
Wer Interesse an einem veganen Tiramisu hat, kann Mascarpone auch ohne tierische Produkte selber machen. Das Rezept zum Ausprobieren gibt’s hier:
Tiramisu: italienischer Dessert-Klassiker
Wenn die Frage „Bringst du ein Dessert mit?“ kommt, dann denkt man als allererstes an Tiramisu, oder? 😄 Ideal zum Vorbereiten und geeignet für viele Portionen ist das cremige Schichtdessert immer gern gesehen (& gegessen natürlich).
Laut Original-Rezept dürfen:
nicht fehlen! Damit ist das Dessert nicht für Jeden geeignet. Zum Glück kannst du den Klassiker auch ohne Ei und Alkohol zubereiten! 😊
Weitere Dessert-Inspiration gefällig?
Italienisch genießen
Wenn du nicht nur fürs Dessert verantwortlich bist, sondern gleich fürs ganze Menü, dann findest du hier die besten italienischen Rezepte zum Schlemmen & Genießen! 💕
Vorbereitung, Aufbewahrung & Haltbarkeit
Das cremige Tiramisu lässt sich super vorbereiten! Abgedeckt hält es sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Achte dabei darauf, dass es wirklich gut abgedeckt ist – die Mascarponecreme ist nämlich anfällig dafür, unangenehme Kühlschrankgerüche anzunehmen.
