Süße Avocadotorte
Wer Avocado liebt, kommt an dieser süßen Avocadotorte nicht vorbei! Klar, die beliebte Frucht kennen wir alle auf frischem Brot oder zu Guacamole verarbeitet. Aber hast du sie schon mal in einer süßen Variante probiert? Für den Leckerbissen musst du nicht mal den Backofen anschmeißen.
Zutaten
Für den Boden
Für die Avocadomasse
- Avocados bzw. ca. 500 g Fruchtfleisch
- Mixer
Nährwerte pro Avocadotorte (Ø 26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 3272 kcal
- Proteine
- 41 g
- Fett
- 235 g
- Kohlenhydrate
- 244 g
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Süße Avocadotorte zubereiten
Schritt 1
- 150 g getrocknete Datteln
- 100 g Pekannüsse
- 25 g Backkakao
- 30 g Kokosraspel
Für die süße Avocadotorte zunächst den Boden zubereiten. Dafür Datteln, Pekannüsse, Kokosraspel und Kakao in den Mixer geben und mixen.
Schritt 2
Die Masse in eine Springform geben und am Boden andrücken. Anschließend kühl stellen.
Schritt 3
- 4 Avocados bzw. ca. 500 g Fruchtfleisch
- 160 ml Kokosmilch (fester Bestandteil)
- 120 g Agavendicksaft
- 4 Bio-Limetten (Saft)
In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, vorsichtig vom Kern befreien und das Fruchtfleisch herauslösen. Anschließend mit Kokosmilch, Agavendicksaft sowie Limettensaft in den Mixer geben und pürieren.
Schritt 4
- 3 TL Agar Agar
Das Wasser in einen Topf geben und Agar-Agar einrühren. Dann für 2 Minuten aufkochen und schließlich unter die Avocadomasse rühren.
Schritt 5
Nun die Avocadomasse in die Springform gießen, gleichmäßig verteilen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 6
- Himbeeren & Blaubeeren zum Dekorieren
Zum Schluss beispielsweise mit frischen Früchten dekorieren und servieren.
Superfood Avocadotorte
Die No-Bake-Torte ist nicht nur unfassbar lecker, sondern steckt auch voller gesunder Zutaten:
Gesunde Fette
Die süße Versuchung liefert dir dank Avocado, Pekannüsse, Kakao und Kokos eine Menge gesunde Fette. Diese sind besonders für unsere Hormongesundheit wichtig.
Good Carbs
Kohlenhydrate bilden die Energiequelle für fast alle Körperzellen. Warum also nicht auf die gesunde Dattel zurückgreifen? Mit knapp 70 % Kohlenhydratanteil sorgen sie ganz nebenbei auch für eine natürliche Süße.
Antioxidantien
Gesundheit on top! Wer seine Avocadotorte, wie wir mit Himbeeren und Blaubeeren dekoriert, sorgt nicht nur für extra Frische, sondern tut auch etwas für seine Gesundheit. Neben einer Vielzahl an Vitaminen liefern besonders Blaubeeren eine beachtliche Menge an Antioxidantien. Diese bilden einen hervorragenden Schutz gegen freie Radikale in unserem Körper.
Noch Avocados übrig? Kein Problem! Wir zeigen dir, wie du Avocados ganz einfach einfrieren kannst.
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