Subway-Cookies selber machen
Jeder kennst sie, jeder liebt sie: Subway-Cookies!🍪 Damit du für das beliebte Gebäck nicht einmal das Haus verlassen musst, zeigen wir dir hier, wie du die Subway-Cookies ganz einfach selber machen kannst.
Zutaten
Nährwerte pro Cookie
(Datenbasis)- Kalorien
- 219 kcal
- Proteine
- 2,2 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Subway-Cookies backen
Schritt 1
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 110 g Rohrzucker
- 110 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zuerst Butter, Rohrzucker, braunen Zucker und Vanillezucker mit Hilfe des Handrührgerätes schaumig rühren.
Schritt 2
- 1 Ei
Unter ständigem Rühren das Ei dazugeben und unterrühren.
Schritt 3
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Natron
- Prise Salz
Danach in einer weiteren Schüssel Mehl mit Natron und einer Prise Salz verrühren. Anschließend langsam unter die Buttermasse heben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
- 50 g zartbitter Chocolate Chunks
- 50 g Vollmilch Chocolate Chunks
Nun die Chocolate Chunks unterheben. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 5
Backzeit:12 Min.Zum Schluss den Teig zu gleich großen Kugeln formen und im Abstand von ca. 10 cm auf das Backblech legen. Die Cookies auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Subway-Cookies abwandeln
Anstelle der dunklen Schokodrops kannst du auch andere Zutaten unter den Teig der selbst gemachten Subway-Cookies mischen. Hier sind weitere leckere eat.deen:
Tipp: Wer Double Chocolat Cookies wie von Subway backen möchte, nimmt statt 300 g Mehl nur 270 g Mehl und fügt 35 g Backkakao hinzu. Der absolute Schokoladentraum. 🤤
Wann Subway-Cookies aus dem Ofen nehmen?
Wenn du beim Blick in den Ofen feststellst, dass die selbst gemachten Subway-Cookies einen leicht braunen Rand haben und die Mitte noch feucht ist, dann nix wie raus mit den leckeren Dingern! Jetzt heißt es Abkühlen! Nimm dafür die Kekse mit Hilfe des Backpapiers unbedingt vom heißen Blech.
Achtung: Sie sind sehr zerbrechlich! Gehe deshalb besonders vorsichtig vor. Wenn die Cookies abgekühlt sind, ziehen sie nochmal nach und härten etwas aus. Ihr Inneres bleibt jedoch herrlich saftig.
Subway Cookies: Aufbewahrung & Haltbarkeit
Damit deine Kekse nicht an Geschmack und Konsistenz einbüßen, lagerst du die leckeren Dinger am besten kühl. Eine passende Frischhaltedose eignet sich super, um sie luftdicht zu verpacken. Für den vollen Genuss solltest du die selbst gemachten Subway-Cookies innerhalb der nächsten 3-4 Tage verputzen.
Tipp: Der Keksteig hat es dir so richtig angetan? Dann wirst du sicher auch unseren Keksteig zum Löffeln lieben!
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Dieses Rezept ist ein Fach nur so super und einfach zum Backen wenn man nicht weiß was man in der frei Zeit machen soll.
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Liebe Grüße, Nadine