Zutaten

Portionen:

3
Video-Empfehlung

Spitzkohl mit Hackfleisch zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Spitzkohl vierteln, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.

Strunk von Spitzkohl entfernen
Spitzkohl schneiden

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Außerdem die Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Tomaten schneiden

Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen und Spitzkohl, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten.

Spitzkohl in den Topf geben

Schritt 4

Tomaten und Hackfleisch dazugeben und mit anschwitzen.

Tomaten in den Topf geben

Schritt 5

Alles mit Paprikapulver, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Rinderbrühe dazu gießen und für ca. 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Spitzkohl mit Hackfleisch mit Brühe aufgießen

Schritt 6

Spitzkohl mit Hackfleisch abschmecken und mit Joghurt sowie frischer Petersilie servieren.

Spitzkohl mit Hackfleisch
Spitzkohl mit Hackfleisch
Spitzkohl mit Hackfleisch
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