Zutaten
Portionen:
Pochierte Eier aus der Muffinform zubereiten
Schritt 1
Die Eier jeweils in eine Muffinform schlagen.
Schritt 2
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Garzeit:5 min
Einen Topf ca. 3 cm hoch mit Wasser füllen und das Wasser kurz zum Kochen bringen. Die Förmchen vorsichtig hineinstellen und die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur siedet. Das Ganze mit geschlossenem Deckel für 4 bis 5 Minuten garen lassen.
Schritt 4
Den Deckel abnehmen, die Muffinförmchen herausholen und die Eier vorsichtig aus den Formen lösen. Anschließend beliebig servieren.
Tipps für pochierte Eier aus der Muffinform
Damit bei diesem Rezept nichts schiefgeht, findest du hier noch 3 wertvolle Tipps:
Die richtige Muffinform
Ein Muffinblech ist für dieses Rezept nicht geeignet. Du benötigst einzelne Muffinförmchen. Nutze dafür Silikonförmchen. Sie halten der Hitze stand und die Eier lassen sich auch ohne Einfetten easy aus der Form herausdrücken.
Die richte Eier-Größe
Je nachdem, wie groß deine Muffinförmchen sind, solltest du auch die Eier-Größe auswählen. Muffinförmchen aus Silikon fallen oft etwas kleiner aus. Eier in Größe S bis M sind deshalb am ehesten geeignet.
Die richtige Garzeit
Je nachdem, welchen Garpunkt du bei Eiern bevorzugst, kannst du die Garzeit anpassen. Soll das Eigelb noch sehr flüssig sein, reduziere die Zeit. Willst du die Eier eher hartgekocht, lasse sie noch etwas länger im Topf.
Dazu schmecken pochierte Eier
Wir servieren pochierte Eier am liebsten zu frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Egal ob Vollkorn-, Hafer, oder Weißbrot: Es schmeckt auf jeden Fall! Leckere Rezepte findest du hier:
Frisch gebackene Brotrezepte
Nichts geht über ein frisch gebackenes Brot mit toller Kruste? Dann serviere dein pochiertes Ei doch mit einem unserer Brote:
Rezepte für leckere Brötchen
Du bist eher „Team Brötchen“? Dann ist hier sicher das richtige Musik für dich dabei!
Womit du das Brot sonst so belegen kannst
Du hast du pochiertes Ei sowie dein Brötchen oder Brot nach Wahl. Aber was passt noch so dazu? Eine ganze Menge! Probiere es doch mal mit dem Frühstücksklassiker Eggs Benedict und brate noch etwas Frühstücksspeck an. Oder so verfeinerst das Ganze mit einer gesunden und erfrischenden Avocadocreme.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die pochierten Eier aus der Muffinform sind nicht unbedingt zum Vorbereiten bzw. Aufbewahren geeignet. Frisch und noch warm schmecken sie einfach am besten. Anders als bei herkömmlich gekochten Eiern, fehlt hier außerdem die Schale, die Schutz vor möglichen Bakterien bietet.
