Omas Eierlikörkuchen aus der Springform
Omas Rezepte sind die besten! Besonders Eierlikör schmeckt nach Omas Rezept einfach super lecker. Damit wir den Eierlikör noch mehr genießen können, haben wir einen leckeren Eierlikörkuchen daraus gemacht. Super fluffig und Eierlikör-saftig.
Zutaten
Nährwerte pro Eierlikörkuchen (Ø 26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 4975 kcal
- Proteine
- 57 g
- Fett
- 274 g
- Kohlenhydrate
- 519 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Omas Eierlikörkuchen aus der Springform backen
Schritt 1
- 5 Eier
- 200 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Für Omas Eierlikörkuchen zuerst Eier mit Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen.
Schritt 2
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 350 ml Eierlikör
Nach und nach das Öl zugeben, dabei weiterrühren. Anschließend den Eierlikör dazugeben und unterrühren.
Schritt 3
- 125 g Weizenmehl Typ 405
- 125 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
Danach Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und anschließend in die Eierlikörmasse sieben. Vorsichtig unterrühren.
Schritt 4
Springform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die Masse hineingießen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft für 60 Minuten backen.
Schritt 5
- Puderzucker zum Bestäuben
Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
eat empfiehlt:
„Jeder Ofen ist anders! Behalte deinen Kuchen im Blick und kontrolliere mit der Stäbchenprobe, ob dein Eierlikörkuchen schon fertig ist. Stich dafür mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchens. Bleibt kein Teig mehr daran kleben, so ist er fertig.„
Omas saftiger Eierlikörkuchen ist super schnell gemacht und soo lecker. Durch das Aufschlagen von Eiern und Zucker wird er so luftig-weich. Wie eine Eierlikörwolke!
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2 Kommentare
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Ich werde den Kuchen heute noch backen. Das Rezept gefällt mir sehr 😃
Hej Kerstin,
das freut uns! 😊 Dann hoffen wir, dass dir Omas Eierlikörkuchen genauso gut geschmeckt hat, wie dir das Rezept gefallen hat. Wie ist er bei dir geworden? Schön saftig und locker?
Liebe Grüße Katha