Zutaten
Springform (Ø 26 cm):
Obsttorte mit Vanillepudding backen
Schritt 1
Eine Obstkuchenbodenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen mit einem Schneebesen des Rührgeräts Margarine, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig aufschlagen.
Schritt 2
Die Eier nacheinander unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Tipp: Du hast kein Backpulver mehr Zuhause? Dann zeigen wir dir, wie du Backpulver ideal ersetzen kannst!
Schritt 3
Den Teig in die vorbereitete Form geben und im unteren Drittel des Ofens für ungefähr 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.
Schritt 4
Den Obstboden abkühlen. Währenddessen das Obst vorbereiten. Dafür die Beeren und Weintrauben waschen und gegebenenfalls mittig durchschneiden. Die Banane in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Für den Pudding das Puddingpulver und den Zucker in etwas Milch auflösen. Die übrige Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen unterrühren. Erneut unter ständigem Rühren zum kurz köcheln lassen und die Butter unterrühren.
Schritt 6
Den Pudding auf dem abgekühlten Tortenboden gleichmäßig verstreichen und direkt mit dem Obst belegen. Die Obsttorte mit dem Vanillepudding im Kühlschrank für 15 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 7
In der Zwischenzeit etwas Tortenguss in einem Topf mit Zucker und Wasser auflösen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Danach den Guss direkt auf der Obsttorte mit Vanillepudding verteilen und erneut im Kühlschrank kühlen.
Obsttorte abwandeln
Unsere Obsttorte mit Vanillepudding ist sehr flexibel abwandelbar. Somit kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und deine Liebsten verzaubern. Wir zeigen dir, wie es geht:
Andere Früchte
Logischerweise kannst du die Auswahl an Obst auf deiner Torte ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere es doch mit Himbeeren, Brombeeren oder Kirschen.
Marmelade
Verfeinere deine Torte mit der Marmelade deiner Wahl. Eine dünne Schicht deiner Lieblingsmarmelade kann bereits den Unterschied machen.
geröstete Mandeln
Einen guten Kontrast geben geröstete Mandeln, welche du einfach über der Torte verteilen kannst. Der nussige Geschmack ergänzt den fruchtigen Geschmack ideal.
Farbiger Tortenguss
Das Auge ist bekanntermaßen mit, weshalb du nicht zwingend klaren Tortenguss nehmen musst, sondern auch farbigen Tortenguss verwenden kannst. Probiere doch folgendes Rezept aus:
So geht es fruchtig in der Küche weiter!
Wenn du nicht genug von leckeren Früchten bekommen kannst, dann haben wir eine Menge leckerer Rezept für dich:
Backen
Wenn du dem fruchtigen Backfieber verfallen bist, dann solltest du unbedingt unsere leckeren Kuchen und Torten anschauen. Vielleicht ist ja hier etwas für dich dabei:
Dessert
Nicht nur Torten schmecken, wenn sie fruchtig sind, sondern auch Nachtische! Schau doch mal bei uns vorbei und finde dein neues Lieblingsdessert:
Getränk
Gerade im Sommer kann so eine fruchtige Erfrischung so richtig guttun! Zum Glück haben wir eine Sammlung an erfrischenden Getränken für dich:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die Obsttorte mit Vanillepudding ist ungefähr für 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Achte dabei auf eine gleichbleibende Temperatur und luftdichte Behälter. Zudem kann sich die Lagerzeit je nach verwendetem Obst ändern.
