Name: Luftiges Osterbrot ohne Hefe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Mehl; 75 g Zucker; ¼ TL Salz; 1 Päckchen Backpulver; 100 g geschmolzene Butter; 4 Eier; 120 ml Milch; 1 Ei zum Bestreichen; 20 g Mandeln, gehobelt

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Luftiges Osterbrot ohne Hefe backen

Schritt 1

Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Mehl zusammen mit Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

Danach geschmolzene Butter, Eier und Milch miteinander verrühren und alles mit in die Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 3

Den fertigen Teig zu einem glatten Laib formen. Dann die Oberseite kreuzförmig einschneiden und mit dem Ei bepinseln. Die Mandelblättchen darüber verteilen und das Osterbrot für ca. 50 Minuten im Ofen backen lassen.