Zutaten
Portionen:
Grünkohl-Smoothie mixen
Schritt 1
Den Grünkohl in grobe Stücke schneiden. Für 2 Minuten im kochenden Wasser blanchieren und dann im Eiswasser abschrecken.
Schritt 2
Bananen, Orange und Ingwer schälen und klein schneiden. Alles zusammen mit dem Grünkohl, Wasser und den Eiswürfeln in den Mixer geben und für 30 Sekunden zu einem Grünkohl-Smoothie mixen.
Grünkohl-Smoothie verfeinern
Du möchtest den Smoothie noch etwas süß abschmecken? Je nachdem, wie reif die verwendete Banane ist, bringt der grüne Smoothie bereits eine sehr angenehme Süße mit. Falls du es dennoch etwas süßer magst, kannst du das gesunde Grün mit folgenden Lebensmitteln versüßen – ganz ohne Haushaltszucker:
Tipp: Erkältet? Mixe noch etwas Kurkuma unter. Zusammen mit dem Ingwer wirken sie entzündungshemmend und können den Genesungsprozess unterstützen.
Was tun, wenn der Smoothie bitter schmeckt?
Falls der gesunde grüne Smoothie mit Grünkohl dir doch etwas zu bitter ist, kann dieser ganz einfach „gerettet“ werden. Süße und geschmacksintensive Früchte neutralisieren die Bitternote. Maracuja, Ananas oder Mango eignen sich dafür besonders gut. Diese Smoothies machen es vor:
Grünkohl-Smoothie aufbewahren
Unsere klare Empfehlung: Bereite den Smoothie frisch zu und genieße ihn direkt! So schmeckt er am besten und enthält die meisten Vitamine. Falls du ihn dennoch vorbereiten möchtest, kannst du ihn für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Fülle ihn dazu in eine luftdichte Flasche.
Achtung: Der grüne Smoothie kann etwas von seiner knalligen Farbe verlieren, schmeckt aber trotzdem!
Kann man Grünkohl roh essen?
Ja, du kannst Grünkohl auch roh essen. Allerdings wird er von einzelnen Menschen auch weniger gut vertragen. Besser verträglich wird er, wenn er vor dem Mixen wie in unserem Rezept kurz blanchiert wird.
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