Feigenmarmelade mit Rotwein selber machen
Wir lieben Feigen für ihr angenehm süßes Aroma. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du Feigenmarmelade selber machen kannst. Mit einem guten Schuss Rotwein wird die Marmelade noch feiner.
Zutaten
- Einweckgläser
- Pürierstab
Nährwerte pro Glas (300 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 528 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Fett
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 121 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Zubereitung Feigenmarmelade mit Rotwein
Schritt 1
- 500 g Feigen
Für die selbst gemachte Feigenmarmelade zunächst die Feigen gründlich waschen, vom Strunk befreien und in Würfel schneiden. Anschließend in einen Topf geben.
Schritt 2
- 100 ml Rotwein
- ½ Bio-Zitrone
- 10 g Ingwer
- 300 g Gelierzucker (2:1)
Dann Rotwein sowie den Saft der Zitrone hinzugeben. Außerdem Ingwer schälen, fein hacken und mit dem Zucker ebenfalls in den Topf geben. Alles für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 3
Den Topf auf den Herd geben und alles für 3 Minuten sprudelnd aufkochen lassen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 4
Zum Schluss die Feigenmarmelade mit Rotwein vom Herd nehmen, in sterilisierte Einweckgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
Selbst gemachte Feigenmarmelade mit Rotwein
Die Feigenmarmelade schmeckt super zu einem würzigen Stück Käse oder zu einem frisch gebackenen Brötchen. Wie wäre es mit einem schnellen Brötchen ohne Hefe oder einem Vinschgauer Paarl?
Wie ist es dir gelungen? Ob eigener Kniff oder kurze Frage: Dein Feedback hilft allen beim Nachkochen! Hast du Fragen, antworten wir dir garantiert - ganz ohne Anmeldung, dein Name reicht.
Über 7.000 Community-Tipps machen eat.de täglich ein Stück leckerer. Schön, wenn du auch dabei bist!