Feigenmarmelade mit Rotwein selber machen

Wir lieben Feigen für ihr angenehm süßes Aroma. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du Feigenmarmelade selber machen kannst. Mit einem guten Schuss Rotwein wird die Marmelade noch feiner.

Zubereitung Feigenmarmelade mit Rotwein

Schritt 1

Für die selbst gemachte Feigenmarmelade zunächst die Feigen gründlich waschen, vom Strunk befreien und in Würfel schneiden. Anschließend in einen Topf geben.

Schritt 2

Dann Rotwein sowie den Saft der Zitrone hinzugeben. Außerdem Ingwer schälen, fein hacken und mit dem Zucker ebenfalls in den Topf geben. Alles für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Den Topf auf den Herd geben und alles für 3 Minuten sprudelnd aufkochen lassen und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 4

Zum Schluss die Feigenmarmelade mit Rotwein vom Herd nehmen, in sterilisierte Einweckgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.