Erdbeer Margarita
Fruchtig, eisgekühlt und schnell gemixt
Die Erdbeer Margarita ist der perfekte Sommer-Cocktail. Frische oder gefrorene Erdbeeren, Tequila, Limette und Triple Sec werden zu einer cremigen Frozen Margarita gemixt und sorgen für fruchtigen Cocktail-Genuss mit Urlaubsfeeling.
Zutaten
Für die Gläser
Für den Cocktail
- Barmaß
- Cocktailglas
- Esslöffel
- kleiner Teller
- kleines Gemüsemesser
- Küchenwaage
- Mixer
Nährwerte pro Erdbeer-Margarita
(Datenbasis)- Kalorien
- 160 kcal
- Proteine
- 0,3 g
- Fett
- 1,7 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
Erdbeer Margarita mixen
Schritt 1 Cocktailgläser vorbereiten
- Limettenspalte
- Zucker oder Salz
Zuerst Zucker oder nach Belieben Salz auf einen flachen Teller oder eine Schale geben. Den Glasrand der Cocktailgläser mit der Limettenspalte einreiben und anschließend den Rand in dem Zucker drehen.
Tipp: An besonders warmen Tagen kannst du die Gläser vorher kaltstellen, damit die Margarita länger ihre Konsistenz hält.
Schritt 2 Flüssiskeiten in den Mixer geben
- 1 Bio-Limette (Saft)
- 2 cl Tequila Blanco
- 2 cl Triple Sec
Limette auspressen und den Saft gemeinsam mit Tequila und Triple Sec in einen Mixer geben.
Schritt 3 Erdbeeren schneiden
- 120 g Erdbeeren frisch
Erdbeeren waschen und Strunk rausschneiden. Erdbeeren halbieren, mit in den Mixer geben und pürieren.
Schritt 4 Erdbeer Margarita mixen und abfüllen
- 4 EL Crushed Ice
Crushed Ice dazugeben und alles cremig pürieren. Die Erdbeer Margarita in die vorbereiteten Gläser abfüllen und sofort genießen.
Tipp: Für mehr Süße und einen intensiveren Erdbeergeschmack kannst du 1 cl Erdbeersirup dazugeben.
Die perfekte Zutatenzusammensetzung
Die klassische Margarita besteht aus Tequila, Limettensaft und Orangenlikör. Für die Erdbeer-Version kommen zusätzlich die Beeren hinzu, die dem Cocktail seine fruchtige Süße und die leuchtend rote Farbe verleihen. Auf was du bei der Wahl Komponenten achten solltest und wie du sie auch ersetzen kannst, erfährst du hier.
Frische oder TK-Beeren
Je nach Saison und Verfügbarkeit funktioniert beide Varianten sehr gut und haben verschiedene Vorteile.
| Variante | Vorteile |
|---|---|
| Frische Erdbeeren | – während der Saison beaonders aromatisch – fruchtiger Geschmack – etwas leichter zu mixen |
| TK-Erdbeeren | – sorgen für besonders cremige Konsistenz – Cocktail bleibt länger kalt – oft aromatischer, Früchte vollreif eingefroren werden |
Tipp: Verwendest du gefrorene Erdbeeren, kannst du Menge an Crushed Ice halbieren.
Welcher Tequila eignet sich?
Für eine klassische Erdbeer Margarita eignet sich Blanco- oder Silver-Tequila am besten.
Diese Sorten:
- schmecken frisch und klar,
- harmonieren perfekt mit Erdbeeren,
- lassen die Frucht im Vordergrund stehen.
Gold- oder Añejo-Tequila besitzen stärkere Holz- und Vanillearomen und verändern den Charakter des Cocktails deutlich.
Triple Sec, Cointreau oder Curaçao?
Alle drei Orangenliköre eignen sich hervorragend, unterscheiden sich lediglich leicht im Geschmack.
- Triple Sec sorgt für den klassischen Geschmack
- Cointreau wirkt etwas feiner und fruchtiger
- Dry Curaçao bringt etwas mehr Würze und Tiefe mit
Verwende einfach den Orangenlikör, den du bereits zu Hause hast. Schreibe uns gern einen Kommentar, welche Sorte du bevorzugst.
So gelingt die perfekte Balance
Der Geschmack einer guten Erdbeer Margarita lebt vom Zusammenspiel aus Süße und Säure. Deshalb gilt:
- Verwende möglichst reife Erdbeeren
- Limettensaft immer frisch auspressen
- Süße erst nach dem Mixen abschmecken
- Agavendicksaft oder Erdbeersirup zum Süßen nur bei Bedarf ergänzen
Sehr reife Erdbeeren benötigen häufig überhaupt keine zusätzliche Süße.
Zucker- oder Salzrand?
Der gezuckerte oder gesalzene Glasrand gehört zu einer guten Magerita einfach dazu. Ganz nach Belieben kannst du wählen.
- Salzrand: Klassiker, unterstreicht die Fruchtigkeit der Erdbeeren und hebt die Aromen des Tequilas hervor
- Zuckerrand: nicht so kostrastreich wie Salz; für alle, die die es süßer mögen
Tipp: Befeuchte den Glasrand ausschließlich mit Limettensaft und achte darauf, dass die weiße Schale der Limette nicht das Glas berührt. So haftet die Mischung besonders gut und der Rand wird nicht bitter.
Mixer oder Shaker?
Für dieses Rezept benötigst du unbedingt einen leistungsstarken Standmixer, da Crushed Ice und Erdbeeren fein püriert werden. Ein Cocktailshaker eignet sich dagegen für die klassische Margarita ohne Eis, nicht jedoch für eine Frozen Variante.
Typische Fehler vermeiden
Damit deine Frozen Erdbeer Margarita geschmacklich perfekt abgestimmt und eine gute Konsistenz bekommt, zeigen wir dir, welche kleinen Fehlerchen es zu vermeiden gilt.
| Problem | Lösung |
|---|---|
| Die Margarita wird zu wässrig | Verwende TK-Erdbeeren oder etwas weniger Crushed Ice. Zu viel geschmolzenes Eis verwässert den Cocktail. |
| Der Cocktail ist zu sauer | Reife Erdbeeren verwenden und bei Bedarf etwas Agavendicksaft oder Erdbeersirup ergänzen |
| Der Cocktail ist zu süß | Ein zusätzlicher Spritzer Limettensaft bringt wieder Balance. |
| Die Margarita schmeckt bitter | Verwende ausschließlich den Saft der Limette. Gelangt zu viel weiße Schale mit in den Cocktail oder wird der Glasrand mit Limettenschale eingerieben, können Bitterstoffe entstehen. |
| Der Zucker- bzw. Salzrand hält nicht | Befeuchte den Glasrand nur leicht mit Limettensaft und tauche ihn anschließend direkt in Salz oder Zucker-Salz-Mischung. |
Erdbeer Margarita abwandeln und verfeinern
Genau so wie beim Glasrand kannst du auch im Cocktail-Rezept die Zutaten etwas variieren.
- alkoholfrei: Ersetze Tequila und Triple Sec durch 4 cl Orangensaft und 2 cl alkoholfreien Orangensirup oder -Limonade
- spicy Margarita: Gib eine kleine Scheibe Jalapeño oder etwas frische Chili mit in den Mixer. Die leichte Schärfe harmoniert hervorragend mit den süßen Erdbeeren.
- Basilikum oder Minze: Einige frische Blätter verleihen dem Cocktail eine besonders sommerliche Note.
Erdbeer Margarita Cocktail für mehrere Personen
Eine gut gemixte Erdbeer Margarita genießt man natürlich am liebsten in Gesellschaft. So kannst du unkompliziert mehrere Cocktails gleichzeitig mixen.
| Portionen | Zutaten |
|---|---|
| 1 Glas | Zutaten wie im Rezept angegeben |
| 4 Gläser | Alle Zutaten vervierfachen |
| Bowle oder Krug (ca. 8 Gläser) | Zutaten achtfach verwenden und erst kurz vor dem Servieren mit Eis mixen |
Tipp: Für größere Mengen eignet sich ein leistungsstarker Standmixer besonders gut. Alternativ kannst du mehrere Portionen nacheinander zubereiten.
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Haltbarkeit & Vorbereitung
Eine Frozen Erdbeer Margarita schmeckt frisch gemixt am besten. Durch das Eis verliert sie mit der Zeit ihre cremige Konsistenz. Du kannst die flüssigen Zutaten jedoch bereits einige Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren werden nur noch Erdbeeren und Eis dazugegeben und alles frisch gemixt.