Name: Einfache und schnelle Kürbissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Butternutkürbis; 100 g Zwiebeln; 1 TL Rosmarin, gerebelt; 1000 ml Gemüsebrühe; 100 g Sahne; Öl zum Braten; Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Einfache und schnelle Kürbissuppe

Unsere cremige Kürbissuppe ist einfach und schnell gemacht. Der Butternutkürbis verleiht ihr einen buttrigen und nussig aromatischen Geschmack. Sie ist perfekt zum Aufwärmen nach einem kalten Tag.

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Einfache und schnelle Kürbissuppe kochen

Schritt 1

Zuerst den Kürbis schälen, Enden abschneiden, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Danach den Kürbis in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Nun die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Anschließend etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Kürbisstücke darin anschwitzen.

Schritt 5

Den Rosmarin dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 6

Danach die Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 20 Minuten weichkochen.

Schritt 7

Zuletzt die Sahne dazugießen und die einfache und schnelle Kürbissuppe pürieren sowie abschmecken.

Sahne zur einfache und schnelle Kürbissuppe gießen

Tipp: Du kannst von dieser leckeren Suppe auch gut und gern eine größere Menge kochen und die Kürbissuppe portionsweise einfrieren. Dafür solltest du sie aber schon vor dem Zugeben der Sahne pürieren und für den Gefrierschrank abfüllen.

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