Einfache und schnelle Kürbissuppe

Einfache und schnelle Kürbissuppe kochen

1. Schritt 1

   • 800 g Butternutkürbis

   Zuerst den Kürbis schälen, Enden abschneiden, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

   

   

2. Schritt 2

   Danach den Kürbis in kleine Stücke schneiden.

   

3. Schritt 3

   • 100 g Zwiebeln

   Nun die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

   

4. Schritt 4

   • Öl zum Braten

   Anschließend etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Kürbisstücke darin anschwitzen.

   

5. Schritt 5

   • 1 TL Rosmarin, gerebelt

   Den Rosmarin dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

   

6. Schritt 6

   • 1000 ml Gemüsebrühe

   Danach die Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 20 Minuten weichkochen.

   

7. Schritt 7

   • 100 g Sahne
   • Salz, Pfeffer & Muskatnuss

   Zuletzt die Sahne dazugießen und die einfache und schnelle Kürbissuppe pürieren sowie abschmecken.

   

   

   Tipp: Du kannst von dieser leckeren Suppe auch gut und gern eine größere Menge kochen und die Kürbissuppe portionsweise einfrieren. Dafür solltest du sie aber schon vor dem Zugeben der Sahne pürieren und für den Gefrierschrank abfüllen.