Chia-Pudding mit Kokosmilch
Chia-Pudding mit Kokosmilch ist ein super schnelles, leckeres und veganes Frühstück, denn du kannst den Pudding ganz entspannt schon am Abend vorher ansetzen. Getoppt mit deinen liebsten Früchten, crunchy Müsli oder einer fruchtigen Mangosoße ist der Pudding auch super abwechslungsreich.
Zutaten
Für den Chia-Pudding
Für das Topping
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 353 kcal
- Proteine
- 5,4 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
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Chia-Pudding mit Kokosmilch zubereiten
Schritt 1
- 40 g Chiasamen
- 150 ml Kokosmilch
- 50 ml Mandelmilch
Die Chiasamen zusammen mit der Kokosmilch und dem Mandeldrink in einer Schale verrühren und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
Schritt 2
- 100 g TK-Mangowürfel
- 50 ml Wasser
- 2 EL Agavendicksaft
Die Mangowürfel mit Wasser und Agavendicksaft pürieren.
Schritt 3
- gehackte Mandeln & Kokosraspel für die Deko
Den Chia-Pudding mit Kokosmilch in Gläser oder Schüsseln füllen und die Mangosoße darüber geben. Zum Schluss mit Mandeln und Kokosraspel verzieren.
Chia-Pudding mit Kokosmilch servieren
Natürlich kannst du den Chia-Pudding mit Kokosmilch nicht nur zum Frühstück genießen. Er ist auch ein gesunder Snack für zwischendurch und eignet sich auch prima als ein leckeres Dessert! Außerdem kannst du den Chia-Pudding total abwechslungsreich toppen – z.B. mit frischen Früchten, roter Grütze, Müsli, und und und.
Wie lang hält sich der Chia-Pudding mit Kokosmilch?
Du bist Team Mealprepping und möchtest gleich eine größere Menge vorbereiten? Dazu eignet sich der Chia-Pudding hervorragend. Luftdicht verschlossen hält sich der Pudding etwa 3-4 Tage. Ideal also, wenn du nach einem sättigenden und gesunden Frühstück für die nächsten Tage suchst.
Warum darf man nicht zu viele Chia-Samen essen?
Chia-Samen gelten als absolutes Superfood – in ihnen stecken nämlich viele Ballaststoffe, Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Dennoch sollte man darauf achten, nicht zu viele Chia-Samen zu sich zu nehmen, denn sie können unheimlich viel Flüssigkeit binden. Diese Eigenschaft kann zu Verstopfung führen. Es ist deswegen sehr wichtig, genügend zu trinken, wenn man ein Gericht mit Chia-Samen isst; in diesem Fall wird die Verdauung sogar gefördert. Falls du dich bisher eher ballaststoffarm ernährt hast, kannst du ja erstmal mit einer geringeren Menge Chia-Samen starten und schauen, wie du es verträgst. Nach und nach kannst du die Menge dann erhöhen – schließlich ist eine ballaststoffreiche Ernährung gesund (dabei sollte man aber den Richtwert von 30 g Ballaststoffe pro Tag nicht überschreiten).
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