Apfel-Zimt-Porridge
Ein Rundum-Sorglos-Frühstück gefällig? Apfel-Zimt-Porridge ist kostengünstig, schnell gemacht, super nahrhaft und obendrein noch echt lecker. Den Haferbrei kannst du außerdem noch mit deinen liebsten Zutaten toppen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 320 kcal
- Proteine
- 11 g
- Fett
- 8,3 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
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Apfel-Zimt-Porridge zubereiten
Schritt 1
- 80 g zarte Haferflocken
- 300 ml Milch
- 100 ml Wasser
Haferflocken, Milch und Wasser in einen Topf geben. Alles einmal aufkochen, umrühren und für 3 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
- 1 Apfel
Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 3
Anschließend eine Apfelhälfte fein zu den Haferflocken reiben und die andere in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4
- 1 Spritzer Zitrone
- 2 TL Ahornsirup
- ¼ TL Zimt
Zitronensaft, Ahornsirup und Zimt zu den Apfelwürfeln geben und umrühren.
Schritt 5
- ¼ TL Zimt
Nun das Porridge in eine Schüssel geben und die Apfel-Zimt-Mischung darüber geben. Mit wenig Zimt bestreuen.
Apfel-Zimt-Porridge abwandeln
- Ahornsirup: kannst du mit Agavendicksaft oder Honig ersetzen.
- Ohne Apfel: Falls du Äpfel nicht gut verträgst, kannst du auch anderes Obst nehmen. Birne schmeckt in Kombination mit Zimt auch richtig lecker.
Veganer Apfel-Zimt-Porridge
Das Rezept kannst du super easy vegan abwandeln, indem du die Milch mit deiner liebsten Milch-Alternative ersetzt. Sowohl Hafermilch, Sojamilch und Mandelmilch schmecken in dem Brei lecker.
Leckere Toppings für Apfel-Zimt-Porridge
Das Grundrezept für Porridge ist denkbar einfach: Haferflocken, Milch, Wasser – fertig. Dazu ist der Haferbrei noch schnell gemacht, womit er wirklich das perfekte Frühstück ist. Um mehr Abwechslung zu bekommen, kannst du den Porridge immer anders toppen. Wir haben da ein paar Ideen:
- Süßes: Wenn du dem Apfel-Zimt-Porridge mehr Süße verleihen möchtest, kannst du Mandelmus oder Erdnussmus darüber geben. Mit Apfelmus wird der Porridge süß und fruchtig. Eine ordentliche Portion Zucker schadet manchmal auch nicht? Dann sind Schokodrops, Nuss-Nougat-Creme und Karamellsoße eine gute Wahl.
- Trockenfrüchte: verleihen ebenfalls Süße und ein bisschen mehr Bissfestigkeit. Getrocknete Mango, Apfelchips, Feigen, Kokoschips oder Aprikosen – hier kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden.
- Obst: bringt mehr Geschmack und Vitamine in dein Frühstück. Hier kannst du auch problemlos zu Tiefkühlfrüchten greifen, wenn z.B. Himbeeren gerade keine Saison haben. Hast du schon mal Apfel-Zimt-Porridge mit Granatapfelkernen probiert?
- Gewürze: Neben Zimt kannst du den Porridge mit allerhand Gewürzen aufpeppen oder saisonal abwandeln. Gerade in der kalten Jahreszeit ist Kakaopulver, Kardamom oder Lebkuchengewürz super lecker.
- Nüsse: verleihen dem Apfel-Zimt-Porridge einen leckeren Crunch. Kurz geröstet schmecken die Nüsse noch aromatischer.
Isst man Porridge warm oder kalt?
Ob du Porridge warm oder kalt genießt, ist ganz dir überlassen. An trüben, kalten Tagen ist eine warme Schüssel mit Apfel-Zimt-Porridge der ideale Start in den Tag. Im Sommer möchtest du lieber nichts Warmes zum Frühstück? Dann kannst du das ganze auch als kalte Overnight Oats zubereiten.
- Haferflocken und Milch im Verhältnis 1:2 verrühren.
- Abgedeckt im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.
- Am Morgen herausnehmen und mit dem Topping deiner Wahl garnieren.
Porridge eignet sich somit auch hervorragend als Mealprepping-Variante oder als Frühstück to go!
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