Vegane Sellerieschnitzel: knusprig & lecker
Unsere veganen Sellerieschnitzel werden knusprig paniert und schmecken nicht nur Veganern oder Vegetariern! Die gesunden Gemüseschnitzel sind schnell nachgekocht und passen toll zu Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 391 kcal
- Proteine
- 7,4 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Vegane Sellerieschnitzel zubereiten
Schritt 1
- 1000 g Knollensellerie
Zuerst Sellerie schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Selleriescheiben ca. 5 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Schritt 2
- Salz & Pfeffer
Anschließend die Sellerieschieben auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
- 100 ml Hafermilch
- 50 g Weizenmehl Typ 405
- 100 g Paniermehl
Für die Panade Hafermilch mit Mehl klümpchenfrei verrühren. In eine weitere Schale das Paniermehl füllen.
Schritt 4
Nun die Selleriescheiben zuerst in die Mehl-Hafermilchmischung tauchen und danach im Paniermehl wenden.
Schritt 5
- Sonnenblumenöl zum Braten
Zuletzt reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die veganen Sellerieschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken und anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
eat empfiehlt:
„Zu den Sellerieschnitzeln kannst du Zitronen und Salat servieren. Die Panade kannst du noch mit Sesam oder frischen Kräutern aufpeppen.“
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