Tomatencremesuppe selber machen
Unsere selbst gemachte Tomatencremesuppe ist fix gekocht, schmeckt wunderbar fruchtig und wärmt von innen. Die perfekte Tomatensuppe für die kalte Jahreszeit!
Zutaten
Für die Tomatencremesuppe
Für die Croûtons
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 261 kcal
- Proteine
- 3,9 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
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Zubereitung
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Würfel darin für 2 bis 3 Minuten anschwitzen.
Schritt 2
- 1000 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- ½ Bund Basilikum
- ½ Rosmarinzweig
Anschließend die gehackten Tomaten sowie das Tomatenmark dazugeben. Außerdem Basilikum und Rosmarin hacken und ebenfalls in den Topf geben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Schritt 3
- 2 EL Zucker
- Salz & Pfeffer
Danach den Zucker zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
- 50 g Sahne
Danach die Hälfte der Sahne hinzugeben und alles mit dem Pürierstab pürieren.
Schritt 5
- 20 g Butter
- 2 Toastscheiben
- 50 g Sahne
Dann Croûtons zubereiten. Dafür eine Pfanne mit Butter erhitzen. Währenddessen den Toast in grobe Stücke schneiden und schließlich in der Pfanne goldbraun anbraten. Die selbst gemachte Tomatencremesuppe dann mit der restlichen Sahne und den Croûtons garnieren.
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