Rote Bete Feta Dip
Dieser Rote Bete Feta Dip ist cremig, würzig und in nur wenigen Minuten zubereitet. Mit vorgegarter Roter Bete, Feta und etwas Zitrone entsteht ein aromatischer Dip, der perfekt zu Brot, Gemüsesticks oder als Aufstrich passt.
Zutaten
- Einmalhandschuhe
- Esslöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Pürierstab
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 88 kcal
- Proteine
- 3,8 g
- Fett
- 5,9 g
- Kohlenhydrate
- 4,8 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Rote Bete Feta Dip zubereiten
Schritt 1 Rote Bete schneiden
- 450 g geschälte und gekochte Rote Bete
Rote Bete in grobe Stücke schneiden und in einen Messbecher geben.
Tipp: Zieh am besten Handschuhe an, um deine Hände nicht zu verfärben.
Schritt 2 Feta dazubröseln
- 150 g Feta
Feta dazubröseln und dabei etwas als Deko beiseitelegen.
Schritt 3 Zwiebel und Knoblauch schneiden
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und ebenfalls in den Messbecher geben.
Schritt 4 Alles pürieren
- 1 EL Olivenöl
- Spritzer Zitronensaft
Olivenöl und Zitronensaft dazu geben und alles mit einem Stabmixer cremig pürieren.
Schritt 5 Rote Bete Feta Dip abschmecken
- Salz und Pfeffer
Zuletzt den Rote Bete Feta Dip mit Pfeffer und Salz abschmecken. In eine Schüssel abfüllen und mit Fetabrösel garnieren.
Rote Bete Feta Dip: cremig, würzig und schnell gemacht
Dieser Rote Bete Feta Dip überzeugt mit seiner leuchtenden Farbe und einer harmonischen Kombination aus erdiger Roter Bete und salzigem Feta. Das Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Brotaufstrich, Dip für Gemüsesticks oder als Highlight auf dem Buffet.
Welche Rote Bete eignet sich am besten?
Für dieses Rezept verwendest du vorgegarte, vakuumierte Rote Bete. Sie spart Zeit und sorgt für eine gleichbleibend cremige Konsistenz. Du kannst alternativ auch frische Rote Bete verwenden:
- gründlich waschen
- etwa 45 bis 60 Minuten weich kochen oder im Ofen garen
- schälen und vollständig abkühlen lassen
Tipp: Du kannst Rote Bete in der Heißluftfritteuse garen. So bringt zusätzliche Röstaromen in den Dip.
So wird der Dip besonders cremig
Für eine feine Konsistenz solltest du alle Zutaten gründlich pürieren. Diese Zutaten sorgen für noch mehr Cremigkeit:
- etwas mehr Olivenöl
- 2 bis 3 Esslöffel Frischkäse oder griechischer Joghurt
- ein Schuss Sahne oder Crème fraîche
Ist der Dip zu fest, hilft ein kleiner Spritzer Wasser oder Zitronensaft.
Den Geschmack ganz einfach variieren
Der Rote Bete Dip mit Feta lässt sich vielseitig verfeinern und an deinen Geschmack anpassen. Besonders gut passen unter anderem:
- frisch geriebener Meerrettich für mehr Schärfe
- etwas Apfelessig für zusätzliche Frische
- frischer Estragon oder Dill
- geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne
- Kreuzkümmel oder Koriander für eine orientalische Note
Wenn du es etwas milder magst, ersetzt du einen Teil des Fetas am bestendurch Frischkäse.
Wozu passt der Rote Bete Dip mit Feta?
Der cremige Dip ist vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl als Vorspeise als auch zum Grillen oder als Farbknaller auf dem Partybuffet. Besonders lecker schmeckt der Rote Bete Dip zu:
- geröstetem Baguette oder Ciabatta
- Fladenbrot oder Pita
- Gemüsesticks
- Crackern
- Ofenkartoffeln
- Falafel
- gegrilltes Fleisch oder Halloumi
Die passenden Rezeptanleitungen dazu findest du natürlich bei uns:
Tipp: Auch als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps ist der Dip eine tolle Alternative.
Leckere Deko für Rote Bete Feta Dip
Mit wenigen Zutaten kannst du den cremigen zum echten Hingucker auf dem Tisch machen. Als Topping eignen sich:
- zerbröselter Feta
- gehackte Petersilie oder Dill
- geröstete Walnüsse
- Sesam oder Schwarzkümmel
- ein Schuss Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Der Rote Bete Feta Dip hält sich luftdicht verschlossen 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren solltest du ihn kurz durchrühren und etwa 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Aroma optimal entfalten kann. Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da der Feta nach dem Auftauen krümelig werden und der Dip an Cremigkeit verlieren kann.
Häufige Fragen zu Rote Bete Feta Dip
Ja, sogar sehr gut. Über Nacht im Kühlschrank durchgezogen schmeckt er oft noch aromatischer.
Ja. Achte aber darauf, dass echter Feta aus Schafsmilch etwas kräftiger schmeckt als Käse aus Kuhmilch.
Ja, sie sollte jedoch vorher vollständig gegart werden.
Ja, ersetze den Feta einfach durch eine pflanzliche Feta-Alternative oder veganen Frischkäse.
5 Kommentare
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Probier ich auf jeden Fall aus👍
Leider lecker und immer zu wenig
Freut uns, dass dir der Dip so gut schmeckt! 🩷 Da hilft nur: direkt die doppelte Portion zubereiten 😀 Die Anzahl der Portionen kannst du mit dem Regler selber entscheiden und weißt dann direkt, welche Mengenangaben du benötigst.
Liebe Grüße, Nadine
Sehr gut alles erklärt
Danke für dein Feedback, Karin. Freut uns, wenn dir das Rezept gefällt!😊