Zutaten
Bethmännchen :
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Original Frankfurter Bethmännchen backen
Schritt 1
Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Mandeln damit übergießen. Alles für 2 Minuten ziehen lassen und danach das Wasser durch ein Sieb abgießen. Die Mandel mit den Fingern aus der Haut drücken.
Schritt 2
Die Hälfte der Mandeln in einem Multi-Zerkleinerer, Mörser oder Standmixer zerkleinern. Die andere Hälfte längs halbieren.
Schritt 3
Gemahlene Mandeln, Rosenwasser, Puderzucker, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und Marzipan darüber bröseln. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit 3 halben Mandeln verzieren. Bethmännchen anschließend für ca. 12-15 Minuten im Ofen backen.
Eigentlich sehr gut, aber wie bei vielen Backrezepten. Backen sie die…..10-15Min. im Backofen
????bei wieviel Grad und Umluft oder nicht??????
Hallo Ulrike,
bei fast allen unserer Backrezepte schreiben wir bereits zu Beginn wie der Backofen vorgeheizt werden soll.
In diesem Fall 160 °C Umluft. Somit können dann die Plätzchen sofort in den Backofen.
Beste Grüße,
Maria