Oma’s Kräuter-Speck-Dressing für Feldsalat
Ran an den Speck! Heute gibt’s Omas Kräuter-Speck-Dressing! So verleihst du deinem Salat eine leckere herzhafte Note. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du das Dressing in Nullkommanix nachkochst.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Glas ( ca. 200 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 892 kcal
- Proteine
- 9,9 g
- Fett
- 87 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Oma's Kräuter-Speck-Dressing für Feldsalat zubereiten
Schritt 1
- 50 g Bacon
Bacon in feinen Streifen schneiden und dann in einer Pfanne bei mittlerer Stufe für ca. 5 Minuten auslassen.
Schritt 2
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
Schalotte und Knoblauch schälen und danach in feine Würfel schneiden. Zum Bacon in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Den Herd ausstellen und danach alles auskühlen lassen.
Schritt 3
- 50 ml Weißweinessig
- 1 EL Zucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
Weißweinessig und Zucker in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Pürierstab pürieren und dabei langsam das Öl hineingießen, bis sich alles miteinander verbunden hat.
Schritt 4
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Schnittlauch
- Salz & Pfeffer
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Zusammen mit dem Speck in die Essig-Öl-Mischung geben und alles gut miteinander vermischen. Das Kräuter-Speck-Dressing anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie ist es dir gelungen? Ob eigener Kniff oder kurze Frage: Dein Feedback hilft allen beim Nachkochen! Hast du Fragen, antworten wir dir garantiert - ganz ohne Anmeldung, dein Name reicht.
Über 7.000 Community-Tipps machen eat.de täglich ein Stück leckerer. Schön, wenn du auch dabei bist!