Zutaten
Gläser (á 250 ml Fassungsvermögen):
Mandarinen Spekulatius Dessert zubereiten
Schritt 1
- 100 g Sahne
- Prise Salz
Zuerst die Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 2
- 250 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anschließend Magerquark, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 3
Jetzt die Sahne vorsichtig unterheben. Dann die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 4
- 350 g Mandarinen aus der Dose
- 150 g Gewürzspekulatius
Nun die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Außerdem Spekulatius in Stücke brechen.
Schritt 5
Jetzt die Desserts schichten: Dazu abwechselnd Spekulatius, Mandarinen und die Creme in die Dessertgläser füllen. Zum Schluss mit ein paar Mandarinenstückchen und Spekulatiusbrösel dekorieren.
Mandarinen Spekulatius Dessert abwandeln
Dieses Dessert lässt sich wunderbar variieren! Hier sind ein paar Ideen für deinen persönlichen Festtagshit:
- Ohne Mascarpone: Ersetze ihn durch Frischkäse oder mehr Quark, dann wird das Dessert noch leichter.
- Früchte tauschen: Statt Mandarinen passen auch Kirschen, Pfirsiche oder rote Beeren.
- Kekse variieren: Wenn du kein Fan von Spekulatius bist, funktionieren auch Butterkekse, Amarettini oder Löffelbiskuit.
Du kannst die Spekulatius auch selber machen – damit schmeckt Adventsdessert natürlich noch besser!
Mandarinen – frisch oder aus der Dose? 🍊
Für das Dessert sind Mandarinen aus der Dose ideal, sie sind schön saftig und gleichmäßig süß. Wenn du lieber frische Mandarinen verwendest, achte darauf, dass sie reif und nicht zu säuerlich sind.
Creme verfeinern
Für die Creme selbst kannst du eine Prise:
unterheben, das macht sie noch weihnachtlicher und harmoniert perfekt mit den Mandarinen und dem Spekulatius. Wer mag, kann auch etwas Orangenlikör oder Amaretto vorsichtig in die Creme einrühren, um ein feines, intensives Aroma zu erzielen.
Tipp: Eine Lebkuchengewürzmischung kannst du ganz einfach selber machen. Hübsch verpackt ist das übrigens auch ein tolles Geschenk aus der Küche für Weihnachten. 🎀
Mandarinen Spekulatius Dessert dekorieren
Die Optik macht bei Schichtdesserts genauso viel her wie der Geschmack! Streue zum Abschluss ein paar Spekulatiusbrösel oder grob gehackte Mandeln über die Creme, um Textur und Crunch zu erzeugen.
Oder wie wäre es mit:
- Minze
- Zimtstangen
- Orangenabrieb
- Rosmarinzweige
- Saisonale Zuckerstreusel oder Goldperlen
Das perfekte Weihnachts-Menü
Unser Mandarinen Spekulatius Dessert ist auf jeden Fall der perfekte Nachtisch für ein Festtags-Menü! ✨ Hier findest du unsere Empfehlungen für Vorspeise und Hautpgang.
Vorbereitung & Haltbarkeit
Damit das Dessert nicht durchweicht, solltest du die Schichten erst kurz vor dem Servieren einfüllen. So bleibt der Spekulatius leicht knusprig. Wenn du’s lieber weich magst, kannst du das Dessert ein bis zwei Stunden vorher vorbereiten, dann zieht alles schön durch.
Tipp: Die Creme solltest du nicht länger als einen Tag luftficht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
