Zutaten
Portionen:
2
Video-Empfehlung
Panierten Blumenkohl mit Tortillakruste zubereiten
Schritt 1
Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Diese ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 2
Für die Tortilla-Panade Ei und Milch miteinander verrühren. Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber rollen. Zum Panieren den Blumenkohl erst in Mehl wälzen und danach in die Ei-Milchmischung geben.
Schritt 3
Die zerbröselten Chips und das Paniermehl vermischen und den Blumenkohl darin wälzen. Den panierten Blumenkohl zum Schluss in einer Pfanne mit Öl knusprig ausbacken.
eat empfiehlt:
„Du willst es noch knuspriger haben? Dann paniere deinen Blumenkohl am besten zweimal!„
