Name: Blumenkohl paniert mit Tortillakruste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Blumenkohl; 100 g Mehl; 2 Eier; 100 ml Milch; 150 g Tortilla-Chips; 100 g Paniermehl; Salz & Muskat; Sonnenblumenöl zum Ausbacken

Blumenkohl paniert mit Tortillakruste

Jetzt wird’s knusprig! Blumenkohl paniert mit würziger Tortillakruste. Das Fingerfood passt perfekt zum Fernsehabend mit Freunden oder als Snack für zwischendurch.

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Panierten Blumenkohl mit Tortillakruste zubereiten

Schritt 1

Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Diese ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.

Schritt 2

Für die Tortilla-Panade Ei und Milch miteinander verrühren. Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüber rollen. Zum Panieren den Blumenkohl erst in Mehl wälzen und danach in die Ei-Milchmischung geben.

Schritt 3

Die zerbröselten Chips und das Paniermehl vermischen und den Blumenkohl darin wälzen. Den panierten Blumenkohl zum Schluss in einer Pfanne mit Öl knusprig ausbacken.

eat empfiehlt:

„Du willst es noch knuspriger haben? Dann paniere deinen Blumenkohl am besten zweimal!„