Weiße Sangria: Sangria Cava
Fruchtiger Sommerdrink mit Weißwein, Cava und frischen Früchten
Diese weiße Sangria mit Cava ist herrlich fruchtig, angenehm leicht und der perfekte Begleiter für laue Sommerabende oder die nächste Gartenparty. Das einfache Rezept kombiniert trockenen Weißwein, prickelnden Cava und frisches Obst zu einer erfrischenden Bowle mit mediterranem Flair.
Zutaten
- Bowlegefäß
- Esslöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 129 kcal
- Proteine
- 0,6 g
- Fett
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Weiße Sangria zubereiten
Schritt 1 Obst vorbereiten
- 150 g Erdbeeren
- 2 Bio-Orangen
- 1 Bio-Limette
- 1 Nektarine
Nektarine, Erdbeeren, Orangen und Limette gründlich waschen. Den Pfirsich halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Erdbeeren vom Grün befreien und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 2 Orange und Limette schneiden
Die Orangen halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Die Limette in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3 Obst in Bowlegefäß geben
- 2 Stängel Minze
Das vorbereitete Obst in ein großes Bowlegefäß geben. Die Minze waschen, die Blätter leicht andrücken und ebenfalls hinzufügen.
Schritt 4 Getränke einfüllen
- 2 EL Agavendicksaft
- 750 ml trockener Weißwein
- 100 ml Triple Sec (Cointreau )
Kühlzeit:2 Std.Agavendicksaft, Weißwein und Cointreau über die Früchte gießen und alles vorsichtig verrühren. Die Sangria anschließend mindestens 2 Stunden, besser 4 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Schritt 5 Prosecco dazugeben
- 750 ml Prosecco (Cava)
- Eiswürfel
Kurz vor dem Servieren den gut gekühlten Cava bzw. Prosecco dazu gießen und behutsam unterrühren. Die weiße Sangria mit reichlich Eiswürfeln servieren.
Tipps für die perfekte weiße Sangria
Mit ein paar einfachen Tricks schmeckt deine Sangria besonders frisch.
- Lasse Wein, Früchte und Likör mindestens 2 Stunden, besser 4 bis 12 Stunden, im Kühlschrank ziehen.
- Gib den Cava oder Prosecco erst direkt vor dem Servieren dazu. So bleibt die Kohlensäure erhalten.
- Verwende gut gekühlte Zutaten, damit die Eiswürfel langsamer schmelzen.
- Drücke die Zitrusfrüchte nicht aus – die Scheiben geben ausreichend Aroma ab, ohne bitter zu werden.
- Rühre die Sangria vorsichtig um, damit die Kohlensäure möglichst erhalten bleibt.
Weiße Sangria abwandeln
Das Schöne an einer weißen Sangria: Du kannst sie ganz einfach an die Saison oder deinen persönlichen Geschmack anpassen. Wichtig ist eine Mischung aus süßen Früchten und etwas Zitrusfrucht, damit die Bowle schön ausgewogen schmeckt.
Besonders gut eignen sich:
- Nektarinen
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Aprikosen
- grüne oder helle Weintrauben
- Äpfel
- Birnen
- Mango
- Ananas
Verwende möglichst reifes, aber noch festes Obst. Sehr weiche Früchte können beim längeren Ziehen zerfallen und die Sangria trüb werden.
Welcher Alkohol eignet sich?
Die Basis bildet ein trockener Weißwein, der fruchtig und nicht zu säurebetont sein sollte. Besonders gut passen:
- Sauvignon Blanc
- Verdejo
- Pinot Grigio (Grauburgunder)
- Weißburgunder
- ein trockener Riesling
Für die prickelnde Komponente sorgen Cava, Prosecco oder ein trockener Sekt. Cava verleiht der Sangria einen typisch spanischen Charakter und schmeckt meist etwas trockener, während Prosecco fruchtiger und milder ist.
Der Cointreau bringt feine Orangenaromen und etwas mehr Tiefe ins Getränk. Alternativ kannst du auch Triple Sec, Grand Marnier oder einen Orangenlikör deiner Wahl verwenden. Wer es etwas leichter mag, reduziert die Likörmenge oder lässt sie komplett weg.
Alkoholfreie weiße Sangria
Auch ohne Alkohol schmeckt weiße Sangria wunderbar sommerlich. Ersetze den Weißwein durch alkoholfreien Weißwein, weißen Traubensaft oder eine Mischung aus weißem Traubensaft und Mineralwasser. Statt Cava oder Prosecco eignen sich alkoholfreier Sekt, alkoholfreier Secco oder sprudelndes Mineralwasser.
Für etwas mehr Frische kannst du zusätzlich Zitronenlimonade oder Bitter Lemon hinzufügen. So entsteht eine fruchtige, prickelnde Bowle, die auch Kinder und alle, die auf Alkohol verzichten möchten, genießen können.
Passende Rezeptideen
Weiße Sangria ist der perfekte Drink für Grillabende, Gartenpartys oder einen entspannten Sommerabend mit Freunden. Hier findest du passende Rezepte:
Aufbewahrung
Weiße Sangria schmeckt am besten frisch.
Die Mischung aus Obst, Weißwein und Cointreau kannst du bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Cava oder Prosecco solltest du jedoch immer erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Bowle schön prickelnd bleibt.
Häufige Fragen zu weißer Sangria
Klassische Sangria wird meist mit Rotwein zubereitet. Weiße Sangria verwendet stattdessen trockenen Weißwein und schmeckt dadurch leichter, frischer und fruchtiger.
Ja. Beide Varianten funktionieren hervorragend. Cava schmeckt meist etwas trockener und traditioneller, während Prosecco eine etwas fruchtigere Note mitbringt.
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank. Noch intensiver wird das Aroma, wenn die Früchte vier bis zwölf Stunden im Wein ziehen.
Ja. Bereite die Mischung aus Früchten, Weißwein und Cointreau bereits einige Stunden vorher zu. Den prickelnden Cava gibst du erst kurz vor dem Servieren dazu
Wie ist es dir gelungen? Ob eigener Kniff oder kurze Frage: Dein Feedback hilft allen beim Nachkochen! Hast du Fragen, antworten wir dir garantiert - ganz ohne Anmeldung, dein Name reicht.
Über 7.000 Community-Tipps machen eat.de täglich ein Stück leckerer. Schön, wenn du auch dabei bist!