Name: Sangria selber machen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: spanisch
Ingredients: 1 Bio-Orange; 1 Bio-Zitrone; 2 Bio-Äpfel; 100 ml Orangenlikör; 500 ml Sprite; 750 ml Rotwein

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Sangria zubereiten

Schritt 1

Zunächst Orange, Zitrone und Äpfel waschen. Dann die Orange und Zitrone in Scheiben schneiden. Die Äpfel vierteln, Strunk und Kerngehäuse entferne und in Spalten schneiden. Das ganze Obst in ein großes Bowlegefäß oder ähnliches geben.

Schritt 2

Nun Orangenlikör, Zitronenlimo und Rotwein dazu gießen. Anschließend alles gut verrühren und mindestens für 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp: Noch aromatischer schmeckt die Sangria, wenn du sie über Nacht durchziehen lässt.

Schritt 3

Zum Genießen die Sangria mit Eiswürfeln servieren.

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Was gehört in eine traditionelle Sangria?

Bist du auf der Suche nach einem Original-Rezept für Sangria, dann werden dir viele verschiedene Rezepte begegnen. In jeder Familie und von Region zu Region wird Sangria unterschiedlich zubereitet. Doch das haben sie alle gemeinsam:

Rotwein: Die wohl wichtigste Grundlage ist ein guter spanischer Rotwein. Achte beim Kauf darauf, dass dieser nicht zu lange gereift ist und einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt aufweist. Der Rotwein sollte eher fruchtig und weniger holzig von der Lagerung im Barrique sein.
Spirituosen: Ein Schuss Schnaps oder Likör runden die Sangria meist ab. Wer es alkoholischer mag, greift hier zu Rum, Brandy oder Gin. Eine genussvolle, milde Sangria gelingt dir mit Orangenlikör. Natürlich geht auch ein Schuss von beidem 😉
Zitrusfrüchte: Orangen und Zitronen dürfen in einer original Sangria auf keinen Fall fehlen. Anderes Obst wird meist nach persönlichen Vorlieben ergänzt.
Fruchtsaft oder -limo: Je nachdem, ob du die Sangria mit etwas Kohlensäure oder lieber still genießen willst, kannst du entweder zu Orangensaft oder einer erfrischenden Zitronenlimonade greifen.

Schon gewusst?

Es gibt auch eine weiße Variante: Sangria Blanca. Diese wird natürlich mit Weißwein zubereitet und üblicherweise mit Früchten wie weißem Pfirsich, Honigmelone und Limetten verfeinert.

Rote Sangria verfeinern

Mit ein paar frischen und aromatischen Zutaten kannst du deiner Sangria noch das gewisse Etwas verleihen:

Frische Minze
Pfirsich
Kirschen
Zimtstange
Ananas

Sangria Alkoholfrei zubereiten

Um rote Sangria ohne Alkohol zuzubereiten, kannst du den Rotwein durch einen dunklen Fruchtsaft ersetzen. Dafür eignet sich vor allem Trauben- oder Kirschsaft. Um ohne Schuss trotzdem etwas Säure in die Sangria zu bekommen, kannst du noch Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen. Auch Ananassaft eignet sich mit seinem Aroma gut um Alkohol zu ersetzen.

Wie lange kann man selbst gemachte Sangria aufheben?

Gleich ein wichtiger Hinweis vorab: Hast du vor, die Sangria länger aufzuheben, dann solltest du nach der Ziehzeit die Früchte, vor allem Orangen und Zitronen, wieder entfernen. Die Schale gibt mit der Zeit Bitterstoffe ab. Alternativ kannst du davor auch die Zitronen und Orangen filetieren.

Kühl gelagert hält sich die Sangria dann ca. 3 Tage im Kühlschrank. Du kannst Reste davon sogar einfrieren und so noch länger haltbar machen.