Zubereitung Schritt 1 Zitrone waschen, ein paar Streifen von der Schale abschneiden und den Saft auspressen. Achtung: Wenn du Zitronenschale verwenden möchtest, nutze immer nur den gelben Teil der Schale. Denn der weiße Teil ist zu bitter. Schritt 2 Den Zitronensaft zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und erhitzen. So lange köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Schritt 3 Erdbeeren waschen und putzen. ¼ der Erdbeeren zum Zitronensirup geben und anschließend alles pürieren. Schritt 4 Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Sirup dazugeben. Schritt 5 Kurz vor dem Servieren den gekühlten Wein und Sekt zur Erdbeerbowle geben und alles gut verrühren. Wer möchte, kann die Erdbeerbowle mit Sekt noch mit ein paar frischen Minze- oder Basilikumblättern aufpeppen. Wer dagegen auf Waldmeister steht, sollte sich mal unser Rezept für Waldmeisterbowle anschauen. eat empfiehlt: „Um die Bowle zu kühlen, kannst du gefrorene Erdbeeren verwenden. Da Eiswürfel die Bowle nur verwässern würden.“