Name: Erdbeerbowle mit Sekt und Wein
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 100 g Zucker; 2000 ml Weißwein; 750 ml Sekt; 600 g Erdbeeren; Minze oder Basilikum für die Deko

Erdbeerbowle mit Sekt und Wein

Was gibt es besseres als eine spritzige Bowle im Sommer? Bowle mit Erdbeeren natürlich! So machst du eine leckere und super schnelle Erdbeerbowle mit Sekt und Wein.

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Erdbeerbowle mit Sekt und Wein mixen

Schritt 1

Zitrone waschen, ein paar Streifen von der Schale abschneiden und den Saft auspressen.

Achtung: Wenn du Zitronenschale verwenden möchtest, nutze immer nur den gelben Teil der Schale. Denn der weiße Teil ist zu bitter.

Schritt 2

Den Zitronensaft zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und erhitzen. So lange köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Schritt 3

Erdbeeren waschen und putzen. ¼ der Erdbeeren zum Zitronensirup geben und anschließend alles pürieren.

Schritt 4

Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Sirup dazugeben.

Schritt 5

Kurz vor dem Servieren den gekühlten Wein und Sekt zur Erdbeerbowle geben und alles gut verrühren.

eat empfiehlt:

„Um die Bowle zu kühlen, kannst du gefrorene Erdbeeren verwenden. Da Eiswürfel die Bowle nur verwässern würden.“

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Wer möchte, kann die Erdbeerbowle mit Sekt noch mit ein paar frischen Minze- oder Basilikumblättern aufpeppen. Wer dagegen auf Waldmeister steht, sollte sich mal unser Rezept für Waldmeisterbowle anschauen.