Süßkartoffel grillen
Gegrillte Süßkartoffelscheiben
Es müssen nicht immer Steaks auf den Grill. Wir haben eine schnelle vegane Alternative für dich: Gegrillte Süßkartoffel. In Scheiben geschnitten wird sie auf dem Grill in Handumdrehen gar und wunderbar knusprig.
Zutaten
- Grill
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 326 kcal
- Proteine
- 4,3 g
- Fett
- 6,6 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
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Süßkartoffel grillen
Schritt 1
- 1000 g Süßkartoffeln
Süßkartoffeln gründlich waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
Scheiben in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe schälen und zu den Süßkartoffeln reiben.
Schritt 3
- 1 Rosmarinzweig
Rosmarin waschen, die grünen Blätter abzupfen und grob hacken. Kräuter mit in die Schüssel geben.
Schritt 4
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu geben. Alles mit einander vermengen und für ca. 20-30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 5
Grill in der Zwischenzeit auf 250°C vorheizen. Das Rost sollte richtig heiß sein, damit die Süßkartoffel beim Grillen ein schönes Muster bekommt.
Schritt 6
Die Süßkartoffel nun von jeder Seite ca. 8-10 Minuten grillen. Nicht ins direkte Feuer legen da sie sonst verbrennen eh sie gar sind. Wenn die Süßkartoffel gut Farbe haben, aber noch nicht ganz durch sind, dann in der indirekten Hitze weiter grillen und durchziehen lassen.
Die gegrillten Süßkartoffeln sind eine perfekte Beilage. Doch auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat sind sie super geeignet. Oder du verarbeitest die gerillten Scheiben zu unseren herzhaften Süßkartoffeltoasts weiter.
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