Süßer Hirsebrei mit Milch und Beeren
Hirsebrei ist lang in Vergessenheit geraten. Dabei ist das Rezept alles andere als langweilig. Ein süßer und cremiger Hirsebrei mit Milch und Beeren ist das ideale Frühstück und eine klasse Abwechslung zum täglichen Porridge.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 372 kcal
- Proteine
- 12 g
- Fett
- 9,5 g
- Kohlenhydrate
- 63 g
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Süßen Hirsebrei mit Milch und Beeren zubereiten
Schritt 1
- 4 EL Zucker
- 750 ml Milch
- 1 Sternanis
- 1 Zimtstange
Zucker in einen Topf geben und bei starker Hitze karamellisieren. Wenn der Zucker flüssig wird und langsam Farbe bekommt, auf mittlere Hitze herunterstellen und mit der Milch ablöschen. Die Gewürze hineingeben.
Schritt 2
- 200 g Hirse
Hirse hineinrühren und alles noch einmal aufkochen. Für 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Topf vom Herd nehmen und abgedeckt für ca. 10 Minuten quellen lassen, bis die Hirse weich ist.
Schritt 3
- 250 g gemischte Beeren, z.B. Blaubeeren oder Himbeeren
Hirsebrei in Schüsseln geben und mit den Beeren anrichten.
Beim Topping ist deiner Kreativität keine Grenze gesetzt: Nüsse, verschiedenes Obst, Erdnussmus oder ein bisschen Puderzucker. Probiere dich aus und bastel dir deinen perfekten Hirsebrei.
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